Die Art von Eisen in tierischen Geweben gefunden wird Häm-Eisen - das Eisen aus dem Protein in den roten Blutkörperchen abgeleitet - und eine Person absorbiert etwa 30 Prozent davon beim Essen eisenreichen Fleisch oder Geflügel. Nach Wellsphere nimmt der menschliche Körper Eisen in tierischem Gewebe leichter als das Eisen in Obst oder Gemüse. Eisenreiche Fleisch erscheinen in fast jeder Kategorie der tierischen Gewebe und umfassen Rind, Schwein, Huhn, Kalb , Fisch und Truthahn.
Obst und Gemüse
Inklusive Eisen reiches Obst und Gemüse hilft dabei, eine ausgewogene Ernährung und erhöht die Eisenaufnahme . Die Form von Eisen in Obst und Gemüse Nicht-Häm - ein Nahrungsergänzungsoder Eisenquelle verwendet, um Lebensmittel zu bereichern - und eine Person nimmt zwischen zwei und 10 Prozent davon von diesen Lebensmitteln . Gemüse reich an Eisen sind Spinat , Erbsen , Brokkoli , Süßkartoffeln und Grünkohl . Nach der Mayo Clinic, Vitamin C erhöht die Fähigkeit des Körpers , um Eisen zu absorbieren , so essen Obst oder trinken Getränke mit hohem Vitamin C hilft einer Person erhöhen die Menge an Eisen, die er von Obst und Gemüse aufnehmen kann. Orangen sind eine natürliche Wahl für Vitamin C , wenn es um Obst geht, aber Kiwi, Wassermelone und Erdbeeren sind auch eine gute Menge an Vitamin C und Eisen.
Zusätzliche Eisen - und Eisen - Enriched angereicherte Lebensmittel
Lebensmittel, die Eisen angereicherte oder Eisen angereicherte enthalten auch eine Nicht-Häm- Form von Eisen , und sie werden in größeren Mengen als Häm-Eisen verbraucht , nach dem National Institute of Health sind . Die Art der Lebensmittel, die diese Form der Eisen enthalten, sind die meisten Getreidesorten , Nudeln , Mehl, angereichert Reis und Vollkornbrot. Ähnlich wie andere Lebensmittel, die Nicht-Häm- Eisen, ist die Aufnahme von Eisen aus höheren Eisen angereicherte und mit Eisen angereicherte Lebensmittel, wenn die Ernährung eines Menschen umfasst Lebensmittel reich an Vitamin C.
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