Fermentation der Zucker in Crushed organischen ganze Äpfel von Hefen und Bakterien produziert Apfelessig. Im roh, ungefiltert , enthält es Spuren der "Mutter" --- eine gallertartige , zähe Substanz, die natürlicher bildet während des Fermentationsprozesses und die die Roh- Enzyme und guten Bakterien bekannt, gute Gesundheit zu fördern enthält . SilverMedicine.org besagt, dass , wenn nicht pasteurisiert seinen PH-Wert muss unter 4,5 bleiben, um " zu verhindern, die Möglichkeit, das Wachstum von Bakterien . "
Pasteurisierte Apfelessig
Pasteurisierung macht ein Lebensmittel Produkt auf eine erhöhte Temperatur , die Zerstörung bestimmter Mikroorganismen , die Krankheiten , unerwünschte Fermentation oder Verderben führen können. Ob roh oder pasteurisiert, Essigsäure bleibt das aktive Element von Apfelessig in einer Konzentration von mindestens 4 Prozent für die sichere Anwendung Essig als Konservierungsmittel für Lebensmittel und Haushaltsreiniger .
Heinz , ein bedeutender Hersteller von Essig , erklärt dass " Essig gefiltert und pasteurisiert , um sie kristallklaren " der zugab, dass bessere Qualität Essige " ungefiltert und nicht pasteurisiert links . " Anders als rohe Bio -Essige enthalten bewölkt " Mutter", die klare Erscheinungsbild von pasteurisierter Essige Appelle an die Verbraucher.
Medizinischen Eigenschaften
Nur roh, ungefiltert und nicht pasteurisiert Apfel Apfelessig enthält die intakte Enzyme durch die Gärung gebildet . Diese lebenden Enzyme sind maßgeblich für die Heilung, regenerierenden Eigenschaften von Essig verantwortlich. Bei oraler Aufnahme , es behandelt Akne , Sodbrennen , Cholesterin, Verstopfung und Bluthochdruck, nach dem Behinderten World Website . Ernährungsphysiologisch stärker als die pasteurisierte Sorten ist es auch erheblich teurer .
Haushaltsreinigung
Apfelessig ist eine natürliche, nicht-toxische Reinigungsmittel antimikrobielle . Der Essig ist Essigsäure tötet Mikroben und arbeitet, um deodorize , schneiden Fett-und Seifenreste , mineralische Ablagerungen lösen und hemmen das Wachstum von Bakterien und Schimmel . Ferner hat die Forschung die Wirksamkeit erhöht Essig gezeigt ist, wenn mit anderen natürlichen und kommerziellen Haushaltsprodukten , wie Wasserstoffperoxid und Bleichmittel kombiniert . Je billiger , klar destilliertem Version ist vorzuziehen, für den Einsatz in Haushaltsreinigern , nach Medical News Today.
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