Die Vorteile von Fructose

Fructose ist ein Monosaccharid Kohlenhydrat, das es ein einfacher Zucker macht . Fructose ist der wichtigste Ketose- Zucker und auch einen reduzierenden Zucker , entsprechend elmhurst.edu . Fructose kann in Obst, Fruchtsäfte , Honig und Gemüse süß gefunden werden. Fructose wird oft mit hohen Fructose-Sirup und kristalline Fructose verwirrt . Diese sind verarbeitet Mischungen von Fructose, Glucose und Maissirup . Sie haben nicht die gleichen Eigenschaften und Wirkungen wie Fructose. Bienen sammeln Saccharose aus Blumen und , wenn Sie Honig, brechen sie auf Fructose und Glucose. Süße

"Ein wichtiger Unterschied ist, dass Fructose ist bis zu doppelt so süß wie Saccharose , und süßer als HFCS ", so caloriecontrol.org . Da Fruktose ist süßer als andere Süßstoffe , weniger davon benötigt wird, ein Produkt, Geschmack süß zu machen. Das hilft denen, die versuchen , Gewicht zu verlieren , um ihre Gesamt Kalorien zu reduzieren . Die Süße von Fructose unterscheidet sich auch von anderen Süßstoffen durch Verkostung wie Obst im Gegensatz zu Haushaltszucker . Dies macht Fructose eine ideale Süßungsmittel für die Herstellung von Produkten wie Obst schmecken . Produkte wie Fruchtgeschmack , Joghurt, Kuchen und Backwaren verwenden Fructose für einen Obst-wie Geschmack.
Additive

Produkte mit langer Haltbarkeit wie Ernährung Bars, Cookies und gefrorenen Säfte verwenden Fruktose als Süßungsmittel , weil es eine lange Haltbarkeit hat . Fructose gefriert bei einer niedrigeren Temperatur als andere Süßstoffe . Dies macht Fructose die ideale Süßstoff für Produkte wie Eis, gefrorenen Joghurt und Sorbet und ermöglicht für diese weiche Tiefkühlkost scoopable und weich bei Gefriertemperaturen bleiben.
Niedrigen glykämischen Index

Wenn Zucker eingenommen wird, die Menge des Zuckers im Blut Spikes. Nach der Spitze der Blutzuckerspiegel taucht unter den Basisstufen. Insulin schafft den Zucker im Blut. Wenn der Körper nicht genügend Insulin produziert , ist die Person, die mit einem Risiko für Herzerkrankungen. Wenn der Körper zu ineffizient auf die Schaffung Insulin , wird die Person zu werden Diabetiker. Fructose ist ein niedriger glykämischer Lebensmittel . Ein niedrigeren glykämischen Lebensmitteln führt nicht zu einem großen Anstieg der Blutzuckerzu tun höheren glykämischen Lebensmitteln. Ersetzen hohen glykämischen Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Optionen kann das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes.