Liste der Lebensmittel mit hohem Phenole

Phenole , die natürlich vorkommende Verbindungen, die in nahezu allen Lebensmitteln zu finden , geben Sie Ihre Lebensmittel mit seiner Geruch, Geschmack und Farbe. Sie können auch extrahiert oder von Herstellern synthetisiert , um zur Erhaltung und zur Verbesserung der Lebensmittel ihren Geschmack werden. Es gibt mehr als 500 verschiedene Verbindungen und verschiedene Methoden zur Messung ihnen , was es schwierig macht , genau die Phenolgehalt von Lebensmitteln Staat . Dies führt zu hohen , mittleren oder niedrigen Phenol Essen Klassifikationen . Obst und Obstprodukte

Mehrere Sorten von Obst haben ein hohes Maß an Phenolen darunter Äpfel , Aprikosen, Beeren alle , roten Trauben, Nektarinen, Orangen , Pfirsiche, Pflaumen , Mandarinen und Tomaten. Laut dem Artikel " Phenolantioxidans Quantität und Qualität in Lebensmitteln : Obst ", ein Team von der Universität Scranton , PA, festgestellt, dass , wenn man die Frischgewicht von Obst, Preiselbeeren hatte eine viel höhere GesamtphenolEbenen als alle anderen Früchte getestet

Außerdem Nahrungsmittel von hoher Phenol Früchte, wie Säfte , Weine, Sherrys , Apfelwein und Essig , machte enthalten hohe Mengen an Phenolen.
Nuts

Mandeln und Erdnüsse sind die einzigen Nüsse als hoch in Phenole sein.
Gewürze

Chili , Nelken und Paprika enthalten erhebliche Mengen an phenolischen Verbindungen .
Beans

Bohnen, wie Kaffee , Kakao und Johannisbrot-, Phenole sind in allen hoch. Alle essbaren Produkte , die diese Bohnen, wie Schokolade, enthalten auch große Mengen an Phenolen.