Pro & Nachteile von Stevia Süßstoff

Das neue Kind auf dem kalorienarmen Süßstoff Block könnte einen Vorteil gegenüber seinen Nachbarn. Anstatt im Labor hergestellt werden Stevia- Süßstoffe aus einem südamerikanischen Busch namens Stevia rebaudiana gewonnen . Dies hatte Vermarkter wirbt Stevia als eine sicherere , natürliche Alternative zu synthetischen Süßstoffen. Wie andere Süßstoffe, jedoch kommt Stevia mit seinen Vor-und Nachteile . Süßer als Zucker

Ein wenig Stevia geht ein langer Weg . Wie andere Formen der alternativen Zucker, Stevia ist tatsächlich süßer als Zucker. Stevia ist zwischen 250 und 300 mal süßer als eine vergleichbare Menge an Haushaltszucker , nach der American Academy of Family Physicians ( AAFP ) . In der Pflanzenform, die Blätter der Stevia-Pflanze sind 20 bis 30 mal süßer als Zucker, nach Whatcom Grafschaft-Verlängerung .
Angebote Süße ohne Zucker Side Effects

Stevia trägt null Kalorien und keine Zuckerspiegel bei Diabetikern Menschen zu erhöhen, nach der Gründung international Food Information Council ( IFIC ) . Der Zuckeraustauschstoff auch nicht auf die Entwicklung von Karies und Zahnverfall , wie Lebensmittel , die Zucker enthalten tun beizutragen. Die IFIC auch fest, dass Stevia könnte bei der Gewichtsabnahme zu helfen , wenn Stevia ersetzt kalorienhaltigenZucker in der Ernährung.
Kochen mit Stevia Might Be Tricky

Stevia Nachteile , wenn es um Backen kommt , fehlen viele der Eigenschaften , die Zucker hat . Zucker trägt zur Textur , Hefe und Bildung Karamelisierung in Backwaren, die Universität von Nebraska-Lincoln -Erweiterung Noten. Einige Leute könnten auch einen bitteren Beigeschmack erleben, wenn der Verzehr von Produkten mit einer hohen Konzentration von Stevia . Beim Kochen mit Stevia , genau folgen Rezepte für die besten Ergebnisse , fügt der University of Nebraska- Lincoln -Erweiterung.
Einige nicht sicher sind, Langzeitsicherheit

Forscher sind immer noch berät Sicherheit Stevia . Stevia wurde nur auf dem Markt seit Dezember 2008 , nach der American Academy of Family Physicians. Einige Universitäten und Organisationen , wie das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse (CSPI ) , argumentieren, dass Stevia nicht ausreichend getestet , bevor es in der Regel als von der US Food and Drug Administration (FDA) als sicher anerkannt wurde . Der CSPI glaubt, dass Lebensmittelzusatzstoffe, einschließlich Stevia, sollte sich auf Ratten und Mäuse für mindestens zwei Jahre, bevor sie für die Öffentlichkeit freigegeben getestet werden.
Bottom Line

Stevia ist auf dem Markt unter den Namen Truvia , PureVia , SweetLeaf und andere Marken. Der allgemeine Konsens ist, dass mit Stevia Süßstoffe sind unbedenklich verzehrt in moderaten Mengen . Obwohl Stevia wird von Vermarktern als natürlich , hat Stevia keine klinischen Vorteile nicht über andere alternative Süßstoffe, nach der American Dietetic Association.