Informationen über Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind die Samen, die im Inneren der Schoten oder Früchte der Leguminosen -Familie von Pflanzen wachsen. Diese Samen werden frisch gegessen , Konserven , gefroren, getrocknet oder als Mehl. Hülsenfrüchte sind eine sehr gesunde Nahrung, für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt. Typen

Hülsenfrüchte gehören Luzerne, Klee , Erbsen , Bohnen, Linsen , Lupinen und Erdnüsse. Arten von Hülsenfrüchten gehören Kichererbsen oder Kichererbsen , Limabohnen , schwarze Bohnen, Bohnen, weiße Bohnen , Great Northern Bohnen , Pinto Bohnen , schwarz -eyed Erbsen , Erbsen , Erbsen und braune , rote oder grüne Linsen. Hülsenfrüchte sind entweder reif oder unreif. Ältere Hülsenfrüchte sind die getrockneten Samen in Hülsen gefunden, während unreife Hülsenfrüchte werden geerntet , bevor sie ausgewachsen auf einer Anlage.
Vorteile

Hülsenfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle von Nährstoffen, mit Protein, Ballaststoffen , Folsäure , Phosphor, Kalium, Eisen , Zink, Calcium , Selen und B-Vitamine. Sie sind fettarm und enthalten kein Cholesterin . Viele Hülsenfrüchte, wie rote Bohnen , Kidneybohnen , schwarze Bohnen und Kidneybohnen , sind auch eine große Quelle von Antioxidantien.
Vorbereitung

trocken vorbereiten Hülsenfrüchte für den Verbrauch , nicht eine langsame einweichen, heißes Bad , schnelle einweichen oder gasfrei genießen , um sie für sogar kochen deinen Durst . Die längeren Hülsenfrüchte einweichen , desto weniger Gas die Bohnen produzieren und desto weicher werden sie zu werden. Abtropfen lassen und spülen Sie die Hülsenfrüchte nach dem Einweichen , dann kochen sie . Um Hülsenfrüchte kochen , decken Sie die Bohnen mit der dreifachen ihres Volumens an Wasser, Gewürze hinzufügen , bringen Sie den Topf zum Kochen bringen, und dann lassen Sie es , bis sie weich köcheln lassen. Geschirr und Speisen, die gekocht Hülsenfrüchte enthalten sind Salate , Dips und Brotaufstriche, Suppen und Aufläufe .