Lebensmittel mit Sulforaphan

Sulforaphan ist ein starkes Antioxidans . Es stimuliert auch die Produktion von natürlichen Entgiftungsenzyme im Körper. Phytochemicals.info besagt, dass Nahrungsmittel essen Sulforaphan enthalten, reduziert das Risiko von Krebs, insbesondere Brust-und Prostatakrebs . Epidemiologische Untersuchungen haben gezeigt, dass Menschen, die große Mengen an Sulforaphan verbrauchen reduziert Inzidenz von Krebs. Was mehr ist, Tierversuche zeigen, dass es verringert auch die Häufigkeit , Grße und Anzahl von Tumoren. Sulforaphan ist in Kreuzblütler gefunden und wird nur nach der Einnahme im Körper freigesetzt . Broccoli

Brokkoli enthält eine große Menge an Sulforaphan , mit Brokkoli -Sprossen als der reichste Nahrungsquelle. Der National Health Institute fanden die Konzentration Sulforaphan in Brokkoli -Sprossen war 1153 mg pro 100 g (Trockengewicht) , mehr als jede andere Nahrungsquelle , und 10 mal, dass der reife Brokkoli bei nur 44 mg bis 171 mg pro 100 g (Trockengewicht) .
Rosenkohl

Rosenkohl sind ein weiteres Gemüse , die signifikante Mengen an Sulforaphan .
Kale
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Kale ist ein hochFaserKreuzblütler Gemüse. Es ist Sulforaphan -Gehalt in den Körper beim Kauen und während der Verdauung freigesetzt .
Andere Kreuzblütler

Kohl, Blumenkohl, Grünkohl und Brunnenkresse sind Beispiele für Kreuzblütler , die Sulforaphan enthalten .

Forscher des Fred Hutchinson Cancer Research Center herausgefunden, dass Männer, die jede Woche mindestens drei Portionen Kohlgemüse gegessen hatten, waren 41 Prozent weniger wahrscheinlich , Prostatakrebs zu entwickeln .