Nori wird manchmal auch als "The Reservoir der Vitamine " aufgrund seines hohen Vitamingehalt . Nori-Algen enthält eine hohe Menge an Vitaminen , wie Vitamin A, Vitamin B1 , Vitamin B2 , Niacin , Vitamin C , Vitamin B12 und Vitamin B5 . Nori enthält auch so viel Eisen wie ein Ei.
Aminosäuren
Nori enthält so viel Eiweiß wie Soja und ist leicht verdaulich und in den Körper aufgenommen . Das Seegras ist auch reich an Aminosäuren und enthält Alaline , Asparaginsäure, Glutaminsäure und Glycin.
Essentielle Fettsäuren
Nori enthält Eicosapentaensäure oder Omega -3-Fettsäuren , die für die menschliche Gesundheit notwendig sind. Omega -3-Fettsäuren spielen eine Rolle bei der Funktion des Gehirns, Wachstum und Entwicklung. Diese essentielle Fettsäure wurde auch festgestellt , um das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren.
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