Wie Gefrorenes Gemüse Shop

Frisches Obst und Gemüse sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Märkte Lokale Bauern und sogar den eigenen Garten sind eine große Quelle von frischen Produkten für den täglichen Mahlzeiten. Nach der Ernte , Lagerung von Tiefkühlgemüsekönnen Sie Ihre Winter Zubereitung von Mahlzeiten ein Kinderspiel. Erreichen nur in Ihrem Gefrierfach , einen Beutel mit würzig -, Ernährungs- Gemüse zu greifen. Die Qualität der Tiefkühlgemüse ist stark abhängig bekommen sie aus dem Garten oder dem Markt in der Tiefkühltruhe so schnell wie möglich . Was Sie
Frisches Gemüse
Kochendes Wasser Brauchen
Eiswasser
Gefrierschrank Container
Gefrierbeutel
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Gather frisch geernteten Gemüse zu den besten Geschmack und Nährwert behalten . Sobald sie geerntet werden können Gemüse Nährstoffe schnell nach der University of Minnesota Verlängerung zu verlieren. Wenn Sie nicht das Wachstum Ihres eigenen Gemüse, kaufen sie aus den frischesten mögliche Quelle . Planen Sie , um sie am gleichen Tag sie geerntet oder gekauft werden, einzufrieren.
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vorbereiten Gemüse für das Einfrieren von Waschen und Schneiden Sie sie auf Ihren Gefrierschrank Container passen . Zum Beispiel , schneiden die Faserendenaus Spargel. Frieren Sie den Stängel ganz oder schneiden Sie sie in kleine Stücke .
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Blanche das Gemüse durch Eintauchen in kochendes Wasser für eine kurze Zeit . Einige Menschen Debatte den Wert der Blanchieren, aber der University of Minnesota , sagt Erweiterung dieser Schritt ist wichtig, um die höchste Qualität in Tiefkühlgemüse . Blanchieren werden einige der Mikroorganismen in Ihr Gemüse , die auch weiterhin eine Verschlechterung im gefrorenen könnte zerstören. Zeiten variieren je nach Gemüse , aber eine gute allgemeine Regel ist , sie zu kochen , bis sie kaum noch gekocht, aber zart.
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entfernen Sie das Gemüse aus dem kochenden Wasser und den Kochvorgang zu stoppen , indem man sie schnell in einem Eis -Wasser-Bad . Nach dem Abkühlen , abtropfen lassen das Gemüse auch.
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Packen Sie das Gemüse in kleinen Mengen und in hochwertigen Materialien für beste Ergebnisse , rät die Colorado State -Erweiterung. Legen Sie sie auf Ihren Gefrierschrank Regalen ohne Stapel sie erst, nachdem sie eingefroren haben . Alternativ legen Sie das Gemüse auf einer flachen Schale in einer einzigen Schicht und legen Sie das Fach in der Tiefkühltruhe , bis das Gemüse fest . Schnell packen sie in Gefrierbeutel oder Behälter und bringt sie zu den Gefrierschrank.
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Beschränken Sie Ihre Volumen von Produkten zu 3 lbs. Gemüse oder weniger pro Kubik Quadratmeter Gefrierschrank Platz in einem 24 -Stunden-Zeitraum für die schnellste Zeit einfrieren . Schnelles Einfrieren verhindert Zellschäden , die Ihr Gemüse bricht und konnte Gefrierbrand verursachen.
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Pflegen Sie eine Gefriertemperatur von 0 Grad Celsius oder weniger, um die Nährwerte Ihrer Gemüse Erhaltung und Verbesserung ihrer Haltbarkeit. Sie können die meisten Gemüse zu 18 Monate speichern , wenn Sie optimale Bedingungen aufrecht zu erhalten.