Warum Menschen Setzen Sie Konservierungsstoffe in unserer Nahrung

? Menschen haben Konservierungsstoffe , um Nahrung für Tausende von Jahren aufgenommen. Konservierungsmittel halten die Frische , Aussehen und Sicherheit von Lebensmitteln und erhöhen die Länge der Zeit, Essen kann vor dem Verzehr gelagert werden. Konservierungsstoffe wirken als Antioxidantien und antimikrobielle Mittel , um den Verderb verzögern. Die Rolle der Konservierungs

Chemische Konservierungsstoffe verlängern die Frische von Lebensmitteln durch die Hemmung des Wachstums von Mikroorganismen und reduziert die Oxidation Verzögerung des Reifeprozesses . Konservierungsstoffe können nicht ersetzen Sterilisationsverfahren für verpackte Lebensmittel. Ausreichend gefroren, getrocknet, Konserven oder eingelegte Lebensmittel dürfen nicht brauchen Konservierungsstoffe .
Typen

Natürliche Konservierungsmittel Salz, Zucker, Essig, Alkohol , Zitronensäure und Ascorbinsäure . Chemische Konservierungsmittel sind Sulfite , Nitrite , Benzoate und Sorbate . Antimikrobielle Konservierungsstoffe halten frische Lebensmittel durch Abschreckung das Wachstum von Schimmelpilzen und Bakterien. Antioxidantien erhalten Nahrung durch Verhinderung der Verfärbung und Ranzigkeit durch Oxidation .
Verordnungen

Laut der Federal Food , Drug and Cosmetic Act , sollte Konservierungsstoffe in Lebensmitteln sein sicher für den Einsatz , richtig beschriftet auf das Essen und für die Zwecke sie bestimmt wurde . Konservierungsmittel sollten nicht verwendet werden, um beschädigte oder minderwertige Lebensmittel maskieren oder machen Lebensmittel scheinen von besserer Qualität als es sein kann.
Sicherheit

Einige chemische Konservierungsstoffe gefunden um nachteilige Auswirkungen auf die Gesundheit haben . Benzoate und Sulfite können Allergien auslösen . Butylate kann zu Leber-und Nierenprobleme und hohen Blutdruck. BHA kann Krebs und Lebererkrankungen führen.