Werden eingefroren oder in Dosen Obst & Gemüse so nahrhaft wie Frisch Ones

? In den Wintermonaten ist es oft schwieriger, frische Produkte zu finden, also Leute wenden sich an Konserven oder tiefgefrorenes Obst und Gemüse. Zusätzlich verwenden die Menschen diese Lebensmittel oft über frische aus Bequemlichkeit . Canned

Laut der Website gut essen, Gemüse in Dosen verlieren oft eine Menge von Nährstoffen während der Konservierungsprozess . Dies ist jedoch nicht für alle Gemüse. Zum Beispiel , Tomaten und Kürbisse beide behalten ihren Nährwert durch die Herstellung von Konserven . Obst-und Gemüse kann höher in Natrium , die während der Konserven zugesetzt wird , aber wenn man abtropfen und waschen Sie sie vor , um sie zu essen kann man den Natriumgehalt zu reduzieren.
Gefrorene

In einigen Fällen , gefrorenes Obst und Gemüse sind gesünder als frisches Gemüse. Dies ist aufgrund der Tatsache, daß Früchte und Gemüse werden üblicherweise zum Einfrieren an ihrer Spitze Reife , wenn ihr Nährwert ist die höchste gerichtet. Allerdings können die Obst und Gemüse etwas Nährwert verlieren , wenn sie in heißem Wasser oder Dampf blanchiert , um Bakterien vor dem Einfrieren zu töten. Dies kann einige wasserlösliche Nährstoffe wie Vitamin C zu beseitigen, aber Flash - Gefrier Schlösser in den meisten Nährstoffe.
Frische

Im Allgemeinen , frische Produkte, wenn in der Saison , ist die beste Wahl . Allerdings können diese Arten von Obst und Gemüse nicht ganz voll von Nährstoffen , entweder. Zum Beispiel, wenn die Früchte Gemüse gepflückt , bevor sie vollständig reif sind , sie haben nicht die Möglichkeit, eine vollständige Nährwertprofil zu entwickeln. Auch beim Übergang von einem Bauernhof zu Ihnen nach Hause , Obst und Gemüse werden auf viel Licht , die einige Nährstoffe wie Vitamin B. aus zieht Letztlich aber , wenn in der Saison , entscheiden sich für frische Produkte und essen es innerhalb einer Woche ausgesetzt Einkauf .