Wie wird Fructose Verarbeitete

Die Fruktose -Molekül wurde von Französisch Chemiker , Augustin- Pierre Dubrunfaut , im Jahre 1847 entdeckt. Fructose ist ein natürlich vorkommendes einfachen Zucker, in unterschiedlichen Mengen in den Früchten und Gemüse . Natürliche Fructose

Natur Fructose ist hoch in Melonen , Beeren , Äpfel, Trauben , Paprika , Mais und Honig. Der natürliche Fruchtzucker wird zusammen mit Glucose als Saccharose Verbindung gespeichert. Saccharose wird im Magen durch einen Prozess der saure Hydrolyse gespalten, die einzelnen Zucker werden dann in den Blutstrom über den Dünndarm resorbiert.
Synthetische Fructose

Fruktose ist synthetisch aus Mais hergestellt , um eine künstliche Süßstoff mit einem geringeren Kaloriengehalt als Zucker zu produzieren. Das Korn fein in Maisstärke gemahlen und zu einem hohen Glucosemaissirupzu bilden. Die Glucose reagiert mit Enzymen und wandelt in Fructose, die kristallisiert und wieder gemahlen, um eine 98 Prozent reine kristalline Fructose .
Verwendet

Fructose hat eine längere Haltbarkeit als Zucker und ist weit verbreitet in verpackten Produkte wie Softdrinks , Süßigkeiten , Müsli, aromatisierte Milch und Joghurt verwendet .
Fun Fact

Fructose in kristalliner Form wird geschätzt, dass 20 Prozent süßer als Haushaltszucker Standard .