Vollkorn Vs. Weißmehl

Vollkornbrot ist die Entwicklung einer Anhängerschaft unter den Gesundheits-und Science-Industrie. Obwohl nicht jeder bevorzugt Vollkornweißbrot, kann es die bessere Alternative, wenn die Gesundheit der Vorbereitung Sandwiches und andere Lebensmittel sein . Gesundheitliche Vorteile

Laut den Forschern an der Wake Forest University, eine Diät, die 2,5 Portionen Vollkornprodukte enthält jeder Tag ist mit einer 21 Prozent Rückgang der Herz-Kreislauf -Erkrankungen , im Vergleich zu einer Diät, die 0,2 Portionen enthält Vollkornprodukte. Es gibt auch Hinweise , dass Vollkornverbrauchhilft zu verhindern, Diabetes und anderen chronischen Krankheiten. Vollkornbrot bietet auch mehr Ballaststoffe als Weißbrot. Darüber hinaus ist auch sehr weißes Mehl verarbeitet.
Geschmack

Trotz der gesundheitlichen Vorteile von Vollkorn , Weißmehl ist die traditionelle Wahl bei den Verbrauchern. Die Samen und Körner in Vollkornbrot erhöhen Faser, sondern fügen eine rauere Textur des Produkts. Der Geschmack von jedem Produkt ist auch eine Frage des Geschmacks , aber Weißmehl neigt dazu, für Backwaren verwendet werden, aufgrund einer angenehmen und gleichbleib Geschmack.
Kosten und Popularität

Vollkornmehlist teurer als Weißmehl in Märkten , weil es ein Spezialprodukt im Vergleich zu Weißmehl und wird in kleineren Mengen produziert. Trotz einer Zunahme der gesundheitsbewusste Verbraucher , gibt es weniger Vollkornproduzentenals Hersteller von Weißmehl .