Was ist Ghee Öl

? Ghee Öl, aus Butterschmalz gemacht , stammt aus Indien. Es wird allgemein als Speiseöl in Südasien , Nordafrika und am Horn afrikanischen Küche verwendet. Sie fügt hinzu, Aroma, Geschmack und Geschmack Gerichte. Vorbereitung

Ghee Öl wird in einer ähnlichen Weise wie Butterschmalz , aber mit verschiedenen Creme und langsamer vorbereitet. Es wird langsam gegart und die Feuchtigkeit, die den Verderb verursacht , verdampft und hinterließ nur die festen Milchpartikel. Dieser zusätzliche Schritt bedeutet, dass Sie nicht zu kühlen Ghee haben . Darüber hinaus hat es eine längere Haltbarkeit und einen höheren Brenntemperatur .
Funktion

Je höher Brennpunkt bedeutet, es ist ideal zum Anbraten und unter Rühren braten . In der ayurvedischen Medizin Praktiker glauben, Ghee hat leitende heilenden Eigenschaften , die den Körper verjüngen helfen.
Überlegungen

Die American Dietetic Association darauf hin, dass Ghee ist reich an gesättigten Fette und weil, wie es zubereitet wird , ist etwas konzentrierter und enthält mehr Kalorien und Fett pro Teelöffel als normale Butter.