Nährwertangaben für Dashi

Dashi ist ein Hauptaromakomponentein vielen japanischen Rezepten. Es wird traditionell aus einer Kombination von getrockneten bonita Flocken und Kombu Seetang , eine Brühe , die als Basis für Suppen und andere Rezepte verwendet wird, zu schaffen. Dashi Granulat zur Verfügung, um eine schnelle Alternative zur Herstellung der Lager von Grund auf neu zu schaffen, und Nährwertangaben auf den Etiketten zur Verfügung. Hausgemachte Dashi Lager hat verschiedene Nährwertangaben auf der Grundlage der Zutaten und Zeit verwendet, wenn es kocht . Japanische Küche und Sushi

japanischen Küche , in der Regel ist ganz gesund durch den Einsatz von Algen, Fisch und Reis in den Rezepten . Sushi wurde ursprünglich in China als eine Möglichkeit der Konservierung von Lebensmitteln erstellt , wie der Fisch auf Reis fermentiert, um es länger zu halten dauerhaft. Als die Japaner begann zu essen und die Vorbereitung Sushi, Reisessig gewürzt wurde zum Reis zusammen mit Stücken von frischem Fisch aufgenommen. Heute Sushi ist weltweit in einer Vielzahl von Möglichkeiten , einschließlich der Verwendung von Sushi-Reis , Gemüse , Algen -Wrapper , gekochter Fisch und frischen Fisch gegessen.
Ichiban Dashi

Ichiban Dashi ist die Art der Lager in klare Suppe Rezepte verwendet. Es ist zart im Geschmack und Farbe, so dass es nicht die Palette zu überwältigen. Frische Bonito Flocken und Kombu werden verwendet , wenn Sie Ichiban Dashi . In sieben Unzen Ichiban Dashi gibt es 10 Kalorien , null Gramm Fett , ein Gramm Eiweiß , 10 mg Natrium, null Gramm Ballaststoffe und Null mg Cholesterin.
Niban Dashi

Niban Dashi wird aus den Bonito- Flocken und Kombu , die verwendet wurden , wenn Sie die ichiban Dashi gemacht, aber mit einer zusätzlichen Tasse Bonitoflocken aufgenommen. Niban Dashi ist für herzhafter , dunkler und dicker als Suppen Ichiban Dashi verwendet, da es einen tieferen und komplexeren Geschmack. Sieben Unzen Niban Dashi enthält 10 Kalorien , null Gramm Fett , zwei Gramm Protein, 15 mg Natrium, null Gramm Ballaststoffe und null mg Cholesterin .
Verwendet für Dashi

Die

bekanntesten Verwendung von Dashi ist als Basis für Miso-Suppe . Miso Paste wird zu den dashi hinzugefügt, zusammen mit anderen Bestandteilen, wie Gemüse und Tofu, Miso-Suppe ist jederzeit gemacht . Miso ist eine fermentierte Sojabohnenpaste , die gedacht wird, um viele gesundheitliche Vorteile , wie zum Beispiel helfen, die guten Bakterien im Verdauungssystem aufrecht zu erhalten und die Erhöhung Immunsystem Funktionen haben. Dashi kann auch mit Gemüse gekocht und reduziert, um eine Soße, die über Reis gegessen wird, zu bilden.