Wichtige Aspekte der Rohmilchqualität

Die Qualität der Rohmilch ist immer ein Problem , weil die Milch nicht erhitzt , so dass es Potenzial für schädliche Bakterien und Viren in der Milch wachsen. Rohmilch direkt aus der Kuh , und es wird nicht verarbeitet , homogenisiert und pasteurisiert. Allerdings bevorzugen viele Menschen Rohmilch , weil es nicht verändert wurde . Rohmilch enthält lebende Enzyme , Flora, weißen Blutzellen und zusätzliche Vitamine . Viele dieser Nährstoffe zusammen mit den Bakterien zerstört werden, wenn Milch pasteurisiert und homogenisiert. Hersteller dann künstlich stärken die Milch mit Mineralien und Vitaminen , aber das Endprodukt ist sehr verschieden von der Milch von der Kuh kam . Eine große Kontroverse umgibt Rohmilch und es sogar illegal in einigen Staaten ist . Allerdings ist Rohmilch immer noch weit verbreitet in vielen anderen Staaten wie Arizona , Alaska , Kalifornien, Oregon und Colorado. Nutritonal Wert

Ein wichtiger Aspekt von Rohmilch ist die ernährungsphysiologische Qualität . Die Qualität der Milch von den Kühen , die er kommt direkt betroffen. Gesunde Kühe nährstoffreiche Milch, die einen hohen Anteil an Eiweiß, Kalzium , Magnesium, Vitamin A, B und D , Enzyme, und eine lange Liste von anderen Nährstoffen enthält . Finden Sie heraus, was die Bauern die Kühe zu füttern . Einige Betriebe lassen ihre Kühe auf Omega -3- reiche Futtermittel, Heu und Gras weiden . Viele Staaten wie Kalifornien erfordern Rohmilch Milchviehbetriebe auf bestimmte Standards einhalten Sauberkeit . Allerdings haben einige Staaten wie Wyoming, keine Rohmilch regeln überhaupt. Informieren Sie sich über aktuelle Gesetze in Ihrem Land vor dem Kauf Rohmilch .
Bakterien

Rohmilch enthält zwar eine lange Liste von Pflanzen , auch als gesunden Bakterien oder Probiotika. Diese nützlichen Bakterien -Stämme töten schädliche Bakterien in den Körper. Einige Stämme von guten Bakterien in der Rohmilch gefunden gehören Lactobacillus acidophilus , Bacillus coagulans und L. Reuteri . Allerdings Rohmilch hat das Potenzial , um tödliche Bakterien wie Salmonellen und E. coli- Hafen . Krankheitserreger in der Milch entstehen teilweise wegen der schlechten Hygiene, nach der Rodale Institute. Einige Betriebe führen Routinetests auf der Milch , um sicherzustellen , dass keine gefährlichen Krankheitserreger gefunden. Auch hier variieren die Vorschriften von Land zu Land , so ist es wichtig, dass Sie Ihre Hausaufgaben machen .
Haltbarkeit

Verderb ist ein weiterer Aspekt der Rohmilchqualität . Rohe Milch nicht pasteurisiert worden , so dass es eine viel kürzere Haltbarkeit als im Laden gekaufte Milch hat . Rohmilch muss sofort gekühlt werden , nachdem Sie es kaufen. Verbrauchen Sie nicht Rohmilch nach dem Verfallsdatum . Immer riechen Rohmilch vor dem Gießen ein Glas , und es mit dem Trinken aufhören , wenn die Milch schmeckt nicht frisch. Spoiled Rohmilch hat einen sauren Geschmack.
Antibiotika

Manchmal Antibiotika machen ihren Weg in Rohmilch , wenn die Kuh für eine Infektion oder Mastitis behandelt. Einige geben auch Milchviehbetriebe ihre Kühe ständig Antibiotika , um gesundheitliche Probleme entstehen zu lassen . Dies kann die Qualität der Milch beeinträchtigt und nehmen Sie Ihren Körper vor dem Trinken der Milch. Bitten Sie den Milchviehbetrieb , wenn sie geben ihren Kühen Antibiotika und wie oft.