Eisen ist ein Mineral, das in jeder lebenden Zelle gefunden , die größten Mengen im Blut vorhanden . Es ist Hauptfunktion , um Protein -und Kupfer kombinieren, um Hämoglobin, den Farbstoff der roten Blutkörperchen zu machen. Die besten Quellen für Eisen in der Nahrung sind Leber , Austern, Herz , mageres Fleisch und Zunge. Grüne Blattgemüse , Vollkornprodukte , Trockenfrüchte, Hülsenfrüchte und Melasse sind auch reich an Eisen.
Nahrungsmittelquellen von Iron in Milligramm pro Portion
Eichelkürbis , Back 1 /2 Tasse Würfel, 1,0 mg
Aprikosen , getrocknete Aprikosen 3 , 0,6 mg
Rindfleisch, Futter , mageres nur , Schmorbraten , 3 Unzen, 3,2 mg
Beef , Augen von runden , gebraten , 3 Unzen, 2,2 mg
Rindfleisch , Filet , gebraten , 3 Unzen, 3,0 mg
Melasse , 1 EL 3,5 mg
Bran, 1 /2 Tasse , 3,5 mg
Cashews , trocken geröstet , 1 Unze, 1,7 mg
Hühnerleber , gekocht, 3 - ½ Unzen, 12,8 mg
Huhn, Brust , geröstet , 3 Unzen, 1,1 mg
Huhn, Bein , nur Fleisch , gebraten, 3 - ½ Unzen, 1,3 mg
Muscheln , paniert, gebraten ¾ Tasse, 3,0 mg
Cod , gebraten , 3 Unzen, 0,4 mg
Krabbe, blauen Krabben, gegart, gedünstet , 3 Unzen, 0,8 mg
Eigelb , 1 große Eigelb, 0,7 mg
Angereichert Reis , gekocht, 1/2 Tasse , 1,2 mg
Heilbutt , gekocht, trockene Hitze , 3 Unzen, 0,9 mg
Lima Bohnen, gekocht, 1/2 Tasse , 2,5 mg
Austern, paniert und gebraten, 6 Stück, 4,5 mg
Erdnussbutter , klobige , 2 EL , 0,6 mg
Schweinefleisch, Lende , gebraten , 3 Unzen, 0,8 mg
Pflaumen , getrocknet, 5 Pflaumen, 1,1 mg
Kürbiskerne , 1 Unze, 4,3 mg
Rosinen, kernlos, 1 /3 Tasse , 1,1 mg
Rote Kidneybohnen , gekocht, 1/2 Tasse , 2,6 mg
Garnelen, verschiedene Arten, gegart , feuchte Wärme , 4 große , 0,7 mg
< p > Sojanüsse , 1/2 Tasse , 4,0 mg
Spinat , gekocht, 1/2 Tasse , 3,2 mg
Thunfisch, frischem Rotem , gekocht, trockene Hitze , 3 Unzen, 1,1 mg
Thunfisch , weiß, Wasser in Dosen , 3 Unzen, 0,8 mg
Türkei, dunklem Fleisch , gebraten, 3 - ½ Unzen, 2,3 mg
Türkei, hellem Fleisch , gebraten, 3 - ½ Unzen, 1,6 mg
Weißbrot, mit angereichertem Mehl, 1 Scheibe , 0,7 mg
Weizen-Vollkornbrot , 1 Scheibe , 0.9 gemacht mg
http://healthlibrary.epnet.com/GetContent.aspx?token=0d429707-b7e1-4147-9947-abca6797a602&chunkiid=10984
Vitamin E
Vitamin E, ein fettlösliches Vitamin aus einer Gruppe von Verbindungen, die sogenannten Tocopherole zusammengesetzt ist ein Antioxidans als auch. Es spielt eine wichtige Rolle in der Energieproduktion und Immunfunktionen . Gefunden in vielen Lebensmitteln , Nüsse, Samen und pflanzliche Öle gehören zu den besten Quellen für alpha- Tocopherol und erhebliche Mengen sind in grünem Blattgemüse und angereicherte Getreide zur Verfügung.
Nahrungsquellen für Vitamin E in Milligramm pro Portion
Mandeln, trocken geröstet , 1 Unze, 7.440 mg
Brokkoli , gehackt , gekocht, ½ Tasse, 1,26 mg
Maisöl, 1 EL , 1.910 mg
Haselnüsse, trocken geröstet , 1 Unze, 4.322 mg
Kiwis , 1 mg medium1.16
Mango, in Scheiben geschnitten, ½ Tasse, 0,95 mg
Peanut Butter, 2 EL , 2,915 mg
Erdnüsse, ohne Fett geröstet , 1 Unze, 2.211 mg
Distelöl , 1 EL , 4,625 mg
Sojaöl, 1 EL , 1,16 mg
Spinat , gekocht, ½ Tasse, 1.910 mg
Spinat , roh, 1 Tasse , 0,64 mg
Sonnenblumenöl , 1 EL , 5.628 mg
Sonnenblumenkerne, trocken geröstet , 1 Unze, 6.030 mg
Tomate, roh, 1 mittelgroße , 0,84 mg
Weizenkeimöl , 1 EL , 20,3100 mg
http://ods.od.nih.gov/factsheets/Vitamin /Tablet
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