Auswirkungen von Lebensmittelgruppen in Ernährung

The United States Department of Agriculture Food Guide Gruppen Lebensmittel mit ähnlichen Nährwert in sechs Hauptkategorien . Da kein einziges Lebensmittel oder Getränk liefert alle Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt , regelmäßig essen Lebensmittel aus diesen Gruppen , in den richtigen Proportionen , fördert die Gesundheit durch eine ausgewogene Ernährung . Grains

Die Korn Gruppe von Lebensmitteln enthält Getreide, Nudeln, Brot , Reis und Getreide. Mindestens die Hälfte der Körner sollten Sie essen in Form von Vollkornprodukten zu sein, nach der USDA . Komplexe Kohlenhydrate liefern Energie in Körner . Faser-reiche , Vollkorn- Lebensmittel wie Naturreis, Haferflocken und Bulgar , sind die beste Wahl für die ordnungsgemäße Funktion des Verdauungssystems . Raffinierte Körner , mit der Kleie und Keime entfernt werden, enthalten weniger Ballaststoffe und Eisen und B-Vitamine weniger
Gemüse

Der Gemüse Gruppe von Lebensmitteln umfasst Gemüsesaft . dunkelgrünes Gemüse , wie Römersalat und Spinat ; stärkehaltigen Gemüse, wie Mais und Kartoffeln ; Orange Gemüse wie Kürbis und Karotten ; trockene Bohnen und Erbsen, wie Nieren- und Sojabohnen; und anderes Gemüse , wie Rüben , Tomaten, Gurken und Blumenkohl. Die Vitamine A , E und C und Folsäure und Ballaststoffe in Gemüse kann das Risiko für bestimmte Krebsarten senken , darunter Magen-, Darm -und Mundkrebs , und zum Schutz vor koronaren Herzkrankheit. Kalium in Gemüse kann das Risiko von Nierensteinen und Knochenverlust zu reduzieren, nach der USDA .
Obst

Der Obst- Gruppe umfasst Obst und Säfte , wie Äpfel, Beeren , Melonen , Bananen und Zitrusfrüchte. Früchte, natürlich kalorienarm und Fett und Natrium -frei, sind eine gute Quelle von Kalium, die einen gesunden Blutdruck aufrecht zu erhalten hilft . Sie enthalten auch Vitamin C, wichtig für die Zellreparatur und Wachstum; und Folsäure, die für die Bildung des roten Blutzellen notwendig ist, und das Risiko von Neuralrohrdefekten während der fetalen Entwicklung zu reduzieren. Ballaststoffe in Obst hilft Cholesterinspiegel zu senken und fördert die richtige Darmfunktion . Obst kann das Risiko von Herz-Kreislauf -Erkrankungen und Typ -2-Diabetes nach der USDA .
Dairy

Milch und Milchprodukte liefern Kalzium für gesunde Zähne und Knochen zu verhindern Osteoporose. Die Molkerei Lebensmittelgruppe enthält Lebensmittel mit erheblichen Calcium-Gehalt . Frischkäse , Sahne und Butter, die wenig Kalzium enthalten, werden nicht als Teil dieser Gruppe. Fettarme oder fettfreie Produkte sind die beste Wahl, oder laktosefreie Produkte , wenn Sie nicht Milch konsumieren. Diese Gruppe enthält auch Kalium, um einen gesunden Blutdruck und Vitamin D , um Kalzium aufnehmen zu halten.
Fleisch und Bohnen

Fleisch und Bohnen enthalten Protein, das in der verdaut Aminosäuren, die für die Körperzellen , Gewebe und Organe erforderlich. Diese Gruppe enthält Fleisch, Fisch und Geflügel , die von schlanken und kein Fett Möglichkeiten bestehen sollte . Es umfasst auch trockene Bohnen oder Erbsen , Nüsse, Samen und Eier. Das Fleisch -und Bohnen Gruppe bietet B-Vitamine - Niacin, Thiamin, B-6 und Riboflavin - für die Bildung roter Blutzellen und Gewebe Gebäude notwendig ist, und für das Nervensystem . Diese Gruppe enthält auch Vitamin E, ein Antioxidans ; Magnesium, für den Aufbau von Knochen und Freisetzung von Energie aus den Muskeln ; Eisen, Sauerstoff im Blut zu transportieren ; und Zink für das Immunsystem .
Öle

Der Öl Gruppe besteht aus Fett aus Quellen wie Fisch, Nüsse und pflanzliche Öle. Wählen Speiseöle , die keine Trans-Fettsäuren und arm an gesättigten Fettsäuren . Öle enthalten essentielle Fettsäuren und Vitamin E, für die Gesundheit erforderlich , aber sie begrenzt werden sollte . Öl enthält etwa 120 Kalorien pro Esslöffel .