Lebensmittel tierischer Herkunft enthalten die höchsten Konzentrationen von Eisen . Darüber hinaus nimmt der Körper Eisen aus tierischen Quellen , die als " Häm-Eisen ", effizienter als andere Quellen bekannt. Herzmuscheln bieten die größte Menge an Eisen , bei 28 mg pro 100 Gramm. Leber, Herz und Nieren alle bieten mehr als 8 mg Eisen pro 100 Gramm. Wildbret enthält 7,8 mg, mit magerem Rindfleisch mit 2,5 mg pro 100 Gramm.
Nicht Tierische Quellen von Iron
Viele Kräuter und Gewürze bieten eine gute Quelle für Eisen . Boden Thymian , Zimt und Rosmarin enthalten 124 mg, 38 mg und 30 mg pro 100 Gramm auf. Einige Getreide sind eine gute Quelle von Eisen, mit Kleie Flocken Bereitstellung der meisten , bei 20 mg pro 100 Gramm. Bohnen und Hülsenfrüchte sind eine weitere gute Quelle für Eisen , wie auch getrocknete Früchte, Nüsse und Samen.
Lösliche Ballaststoffe
Zusätzlich zur Regulierung der Insulinfreisetzung und die Förderung gesunden Verdauungsfunktion können lösliche Ballaststoffe HDL-Spiegel und niedrigere Gesamtcholesterin zu erhöhen. Obst und Gemüse ( besonders Zitrusfrüchte ) , Hülsenfrüchte , Vollkornprodukte , Haferflocken , Kleie und brauner Reis sind gute Quellen für lösliche Ballaststoffe.
Fats
Einfach ungesättigte Fette in gefunden Speiseöle wie Oliven- und Rapsöl zur Erhöhung der HDL-Werte . Omega - 3-Fettsäuren in fettem Fisch und Nüsse und Samen haben viele gesundheitliche Vorteile , darunter die Anhebung des HDL-Spiegels und Verarbeitung schlechte Fette. Vermeiden Sie gesättigte oder Transfette.
Zwiebeln
Fat Free Küche besagt , dass das Essen eine halbe rohe Zwiebel jeden Tag wird der HDL-Spiegel um durchschnittlich 25 Prozent zu erhöhen.
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