Lebensmittel reich an Pektin

Pektin ist ein ballaststoffreiche komplexe Kohlenhydrate , die natürlich in Pflanzenzellen zu finden ist. Der Stoff wird oft als Verdickungs-oder Geliermittel verwendet wird und auch in einer Vielzahl von Lebensmitteln . Pektin ist ein löslicher Ballaststoff und hat viele gesundheitliche Vorteile wie Senkung der Blutzuckerspiegelim Körper und reduziert Cholesterin. Obst

Früchte bieten viele gesundheitliche Vorteile und viele sind reich an Pektin . Obwohl einige Früchte enthalten sehr wenig Pektin wie Blaubeeren , Birnen und Erdbeeren, viele enthalten hohe Mengen des löslichen Ballaststoffen. Personen, die ihre Faser erhöhen wollen sollten erwägen , mehr zu essen Äpfel, Trauben , Bananen, Orangen und Grapefruits .
Gemüse

Mehrere Gemüse sind auch gute Quellen für lösliche Ballaststoffe. Karotten sind reich an Pektin sind wie Erbsen. Beide weiß und Süßkartoffeln enthalten auch hohe Mengen des löslichen Ballaststoffen . Dies gilt insbesondere für die Haut. Andere ballaststoffreiche Gemüse sind Tomaten, Sellerie und Gurken.
Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte , oder Bohnen , sind ein weiteres Lebensmittel reich an Ballaststoffen reiche Pektin. Darüber hinaus sind Bohnen in Proteingehalt und wenig Fett hoch. Es gibt eine breite Palette von Leguminosen zur Auswahl, und sie sind alle voll von löslichen Ballaststoffen . Einige Hülsenfrüchte zu berücksichtigen sind Bohnen, Kichererbsen , Linsen und Pinto-Bohnen .
Andere Nahrungsmittel

Da Pektin wird oft als Verdickungsmittel verwendet , ist es oft hinzugefügt Gelee und Marmelade. Frühstücksflocken ist auch reich an Pektin. Dies gilt insbesondere, Cornflakes , die 2,5 g Pektin pro 100 g Speisegewichtenthalten . Bran Getreide sind auch oft ballaststoffreiche , mit nicht weniger als 29 g Ballaststoffe pro Portion eßbar .