Was sind verstärkte Getreide

? Essen angereicherte Cerealien ist eine geschmackvolle Art und Weise gesünder zu sein . Zur gleichen Zeit die Verschlechterung der Bodenqualität hat einen Rückgang der Nährstoffe im Getreidekörner verursacht haben Diäten auch verschoben hin zu mehr verarbeitet und Convenience-Produkten . Da einige Vitamine und Mineralstoffe werden von der amerikanischen Diät fehlen , Anreicherung von überall gegessen Getreide nimmt eine besondere Rolle zur Verbesserung der Nährstoffaufnahme durch die Bank . Quelle der Vitamine

Wheaties , Total und Mehrkorn- Getreide sind einige von denen , die verstärkt werden könnte , aber es bedeutet nicht, dass Sie nicht angereicherten Getreide Nährstoffe enthalten. Trockene Haferflocken mit Vitamin - D angereicherte Milch ist eine hervorragende Quelle von Eisen und Vitamin D, aber es ist nicht " befestigte ", weil die Nährstoffe wurden nicht aufgebraucht , dann wieder hinzugefügt . Getreide , das aus Reis, Mais oder Weizen verarbeitet wurden, fehlen oft wichtige Nährstoffe , so, wenn die Nährstoffe auf diese Getreide , werden sie als " befestigte ". Wenn Originalzutaten verwendet werden, enthalten Nährstoffe, die durch die Verarbeitung verloren gegangen sind und wieder hinzugefügt , wird das Getreide technisch " angereichert" , aber nicht " verstärkt. "
Quelle der Vitamine

" Psychologie heute ", beschreibt , wie wichtig die oft angereicherte B-Vitamine sind für die Aufrechterhaltung der Stimmung und Gesundheit, Energie, Speicher-und Neurotransmitterfunktion . Die Vitamine A und C sind oft auf Getreide - Überprüfen Sie die Nährwerttabelle von Getreide , die verstärkt werden , um zu sehen , wie viel verlangen. Mit einem letzten Schub für mehr Vitamin D Verbrauch , Produkte mit Vitamin-D- Aufnahme eine besondere Bedeutung als führende Quelle von Vitamin D in der amerikanischen Diät angereichert.
Quelle für Mineralien

Befestigte Getreide enthalten viele der Mineralien Eisen , Calcium und Zink , sind aber nicht eine große Quelle von Eisen , weil es nicht leicht absorbiert. Die weit veröffentlichte Dr. Sears warnt, dass nur etwa 4 bis 10 Prozent der Eisen in angereicherten Getreide absorbiert wird. Allerdings kann die Absorption erhöht, wenn Eisen angereicherte Getreide mit Vitamin C wie in Orangensaft oder in Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden. Zink- Festung in Getreide wird durch Ernährung Profis vorgeschlagen, aber die genauen Beträge müssen noch bestimmt werden. Wenn es um Kalzium kommt , dem " Journal of the American Dietetic Association " hat herausgefunden, dass der Verzehr von ready-to -eat -Kalzium- Müsli mit Milch erhöht Gesamtkalziumaufnahme.
Anlass zur Sorge

Befestigungsanlage ist hilfreich, in der Theorie, sondern der Harvard School of Public Health lenkt die Menschen weg von zu übertreiben mit ultrafortified Lebensmittel. Die Mengen an Folsäure , die in einigen angereicherte Produkte zu finden sind möglicherweise beschleunigen das Wachstum von Tumoren und könnte sogar zu maskieren Eisenmangel - keine dieser Probleme, wenn Folsäure aus Vollnahrungsquellenkommen . Angereicherte Lebensmittel werden übertrieben und teuer, wenn befestigte Vitamine werden überdosiert auf , da viele überschüssige Vitamine wie B-12 oder Vitamin C werden einfach ausgeschieden.