Künstliche Inhaltsstoffe in Lebensmittel

Künstliche Zusatzstoffe können bei manchen Menschen Empfindlichkeiten und Anliegen in anderen verursachen. Einige Zutaten -Listen sind voll von einer nicht bekannte Substanz nach der anderen , die schwer auszusprechen und schwieriger zu essen komfortabel fühlen. Verstehen, warum Unternehmen sind Zutaten und lernen , wie sicher diese Inhaltsstoffe können Sie entscheiden, was Sie möchten, zu konsumieren oder nicht. Künstliche Süßstoffe

Das Grundnahrungsmittel der Diät-Cola , sind künstliche Süßstoffe in vielen Zucker-reduzierten Süßigkeiten und Desserts. Saccharin, Aspartam , Acesulfam- K sind weit verbreitet, aber Splenda wird am häufigsten verwendet . Saccharin ist auch als Low Sweet'N bekannt und hat eine gemischte Geschichte. Bis 2000 wurde es als krebserregende Substanz, die von der Weltgesundheitsorganisation aufgeführt. Aspartam , auch bekannt als Nutrasweet bekannt ist, sollte nicht in Backwaren verwendet werden, weil seine Süße verschlechtert . Gefunden in Jell -O und Gummi, Acesulfam -K etwa 200 mal süßer als Zucker und für die öffentliche Nutzung durch die US Food and Drug Administration im Jahr 1998 genehmigt . Sucralose, wie Splenda gesehen wird als von Zucker ausgeschrieben. Obwohl es natürlich klingt , das Endprodukt der Splenda hat tatsächlich eine Chlor -Molekül gebunden .
Coloring

Künstliche Farb-und Farbstoffe fügt Lebendigkeit Getreide , Backwaren und Süßigkeiten. Nach dem Zentrum für Wissenschaft im Interesse der Öffentlichkeit , sind die beiden am häufigsten verwendeten Lebensmittel Farbstoffe Red 40 und Gelb 5 : Beide können allergieartige Überempfindlichkeitsreaktionen verursachen. Wenn künstlich für Farbe verwendet , kann auch aus natürlichen Quellen Färbung problematisch sein. Carmine ist eine rosa Färbung von Käfer gewonnen und ist deutlich auf dem Etikett für Veganer oder diejenigen, die unter Allergien leiden, gekennzeichnet. Caramel Färbung oft in Soda verwendet wird, aus einer Lösung von Zucker, ist aber manchmal mit Ammoniak hergestellt .
Konservierungs

Calciumpropionat wird natürlich gefunden , ist aber künstlich erzeugt, um eine Form -Inhibitor . Heptyl Paraben ist ein Konservierungsmittel in Alkohol und Propylgallat wird verwendet, um den Verderb von Fetten und Ölen zu verlangsamen. Natriumnitrat und Natriumnitrit sind weit verbreitet in der Fleischindustrie verwendet wird, aber diese Verwendung wurde verringert , da einige krebserregende Verbindungen in gekochtem Fleisch beobachtet. Sulfite werden verwendet, um Verfärbungen im getrockneten Früchten , Garnelen und Kartoffeln zu verhindern, während sie verwendet , um Bakterienwachstum in Wein zu verhindern. Sie können Empfindlichkeiten auslösen und zerstören auch einige der B-1 Nährstoffgehalt , wenn in Lebensmitteln enthalten. Natriumbenzoat und Natriumchlorid werden mehr natürliche Konservierungsstoffe.
Antioxidant

Wenn Sauerstoff vermischt sich mit dem Fett in Produkten , die Farbe und den Geschmack des Produkts verschlechtern kann, während das Fett können ranzig werden . Antioxidantien wirken , um diese Probleme nicht passiert . Adipinsäure , Ascorbyle Palmitate , BHA , BHT, Erythorbinsäure , Natriumerythorbat und Weinsäure können alle hinzugefügt werden, um Farbe und Geschmack intakt zu halten. Alpha-Tocopherol Vitamin E, während Natriumascorbat und Ascorbinsäure Formen von Vitamin C; alle sind als Antioxidantien eingesetzt.