Das Eisen kann Ihr Körper aus tierischen Lebensmitteln absorbiert wird als Häm-Eisen und ist 2 bis 3 -mal leichter als die Nicht-Häm- Eisen Sie vom Essen pflanzliche Lebensmittel bekommen, um zu absorbieren. Einige Häm-Eisen - reiche Lebensmittel sind Meeresfrüchte wie gekochte Muscheln, Austern , Muscheln , Sardinen , Krabben , Thunfisch und Heilbutt. Geflügel -basierten Optionen gehören Eier, Hühnerleber , Ente und Truthahn. Andere Fleischsorten wie Rind , Rinderleber , Lamm-und Schweinefleisch enthalten auch bemerkenswerte Eisengehalt .
Obst und Gemüse
Integration eine große Vielfalt von Obst und Gemüse in Ihrer täglichen Diät ist eine effektive Art, Ihre nicht-Häm- Eisen-Aufnahme zu erhöhen. Einige Quellen sind stärker als andere. Spinat und andere dunkle Blattgemüse sind hoch oben auf der Liste zusammen mit Trockenfrüchten wie Rosinen, getrocknete Aprikosen, getrockneten Tomaten und Pflaumen . Erbsen, Rüben und Kochbananen sind ein paar andere weithin verfügbaren Optionen.
Getreide, Bohnen, Nüsse und Samen
Produce ist nicht der einzige Weg zu finden wertvolle nicht-Häm- Eisen. Viele trockene Getreide sind jetzt mit Eisen angereichert und kann so viel wie 18 mg Eisen pro Portion bieten - von 100 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für erwachsene Frauen . Sofort gekocht Getreide, Reis, Haferflocken und Vollkornbrot sind auch eisenreiche Körner. Eine Vielzahl von Bohnen passen die Rechnung einschließlich Soja , weiß, schwarz , Pinto , Kichererbsen , Lima , Nieren-und weiße Bohnen . Eisen - Nüssen gefüllt sind Cashew-Nüsse, Mandeln und Pinienkernen. Auch versuchen, einige Samen in Ihre Ernährung wie Kürbis -oder Squash- Samenkerne , Sonnenblumenkerne , Sesam und Linsen zu schleichen.
Andere Nahrungsmittel
Getrocknete Kräuter , vor allem Thymian , sind einige der am meisten Eisen - verpackten Lebensmitteln finden Sie. Getrocknete Kräuter sind vielseitig , so ist es einfach, sie in einer Vielzahl von Speisen streuen . Melasse , Kakaopulver und Schokolade werden auch bügeln reichlich vorhanden.
Vitamin C und Absorption
Manchmal Bedürfnisse Ihres Körpers helfen Sie absorbieren die Eisen aus der Nahrung , vor allem Nicht-Häm- Eisen. Um die Absorption zu erhöhen, essen Lebensmittel mit Vitamin C zusammen mit Ihren Nicht-Häm- Eisen -gefüllte Lebensmittel verpackt. Einige Vitamin- C- reiche Lebensmittel sind Guaven, rote und grüne Paprika , Orangen , Kiwis , Grapefruit , Erdbeeren, Melonen , Tomaten , Papayas , Mangos und Rosenkohl .
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