Lebensmittel, die viel Eisen

Wenn Sie müde oder erschöpft sind , fügen Sie mehr Eisen auf Ihre Ernährung. Eisen ist ein essentieller Nährstoff , die nicht vom Körper produziert werden können . Es hilft, Hämoglobin, das Sauerstoff zu den Geweben des Körpers , DNA trägt , und es wird das Kohlendioxid aus dem Körper . Die Muskeln stützen sich auch auf Eisen , weil es macht Myoglobin, ein Sauerstoff- Speicherprotein . Unzureichende Aufnahme von Eisen kann zu Eisenmangel- Anämie führen . Nicht-Häm- Eisen

Menschen konsumieren hauptsächlich Nicht-Häm- Eisen, die in Gemüse, Früchte, Samen, Nüsse und Hülsenfrüchte zu finden ist. Eisenreiche Gemüse enthalten dunkle Blattgemüse , Limabohnen , Erbsen und gebackene Kartoffeln mit der Haut. Sonnenblumenkerne haben 8 mg Eisen -und Kürbiskerne enthalten 4,2 mg . Hülsenfrüchte oder Bohnen wie weiße Bohnen, Kichererbsen und Linsen und getrocknete Früchte wie Aprikosen, Pfirsiche, Rosinen und Datteln sind gute Quellen für Eisen. Diese Eisen -reiche Lebensmittel sind gesund , weil sie Optionen kalorienarm sind .
Häm-Eisen

Häm- Eisen, die nur in Fleisch vorkommt, wird leicht durch die absorbierte Körper. Es ist eine gute Eisenquelle für Menschen, die mit Eisenmangel sind . Allerdings sind einzigartig, weil sie Fleisch enthalten auch 55 bis 60 Prozent Nicht-Häm- Eisen. Eisenreiche Fleisch sind Rindfleisch, Hühnerfleisch , Schweinefleisch und Eier. Die Leber ist besonders reich an Eisen ; sie enthält 8,5 mg . Essen Sie Fisch wie Lachs und Garnelen ; 3 Unzen Festvenusmuschelnund Austern enthalten 23,8 und 10,2 mg Eisen auf.
Andere Nahrungsmittel

EL. von Melasse bietet 2,3 mg Eisen und 1 Tasse Pflaumensaft hat 9,8 mg . Angereichert und angereicherte Lebensmittel wie Müsli, Haferflocken, Reis, Nudeln und Brot, sind auch gute Quellen für Eisen , weil sie zusätzliche Nährstoffe hinzugefügt, die während der Verarbeitung verloren. Die Anreicherung von Lebensmitteln kann eine größere Mineral-oder Vitamingehalt als bisher im Lebensmittel zu schaffen. Lesen Sie die Nährwertkennzeichnung , um die Menge von Eisen zu bestimmen, pro Portion.
Tipps

Obwohl Fleisch sind eine gute Quelle für Eisen , essen mageres gesättigte Fette zu vermeiden. Darüber hinaus sollten schwangere Frauen nicht in der Leber zu konsumieren , da die hohe Konzentration von Vitamin A kann das Baby schädigen. Da Nicht-Häm- Gemüse kann schwer aufnehmen zu können, sollten sie mit Fleisch oder mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C. Zum Beispiel essen, isst einen Salat mit Orangen-oder Grapefruitscheibenhilft dem Körper absorbieren Nicht-Häm- Eisen. Die in Kaffee und Tee und hohe Calcium- Lebensmitteln gefunden Tannine kann die Aufnahme der beiden Arten von Eisen beeinflussen.