Die Arten von Konservierungs

Personen verwendet werden, um auf dem lokalen Markt jeden Tag einkaufen. Alles war frisch , organisch, und vor Ort produziert. Aber die moderne Realität ist ganz anders. Das Essen wird von Land zu Land geflogen , und wir alle einen großen Laden einmal pro Woche oder sogar für zwei Wochen zu tun , möchten. Um frische so lange zu bleiben, braucht Nahrung erhalten bleiben. Old fashioned Möglichkeiten der Konservierung von Lebensmitteln , wie Salzen, Räuchern und Beizen sind nicht so viel von den Herstellern gemacht, und viele Lebensmittel haben Konservierungsmittel hinzugefügt werden. Sicher

Konservierungsmittel , die als sicher sind , umfassen natürliche Säuren wie Essigsäure in Essig gefunden , und Zitronensäure, die verwendet wird, um Fruchtgetränke und Desserts zu bewahren. Alpha -Tocopherol oder Vitamin E verhindert Speiseöle ranzig , während Dextrin, durch Mischen von Stärke mit einer Säure hergestellt , verhindert Zucker kristallisiert . Unzählige andere Chemikalien , die Lebensmitteln zugesetzt werden als sicher , und Sie können sie auf dem Center for Science in the Public Interest -Website zu finden.
Ungewiss

Noch besorgniserregender ist , einige Chemikalien werden Lebensmitteln , über die wenig bekannt ist, zugegeben . Butylhydroxytoluol verhindert, dass Öle ranzig aus , aber es hat sich herausgestellt , um das Risiko für bestimmte Krebsarten bei Tieren zu erhöhen, nach dem Zentrum für Wissenschaft im Interesse der Öffentlichkeit . Diacetyl macht Butter länger , und ist sicher in kleinen Mengen , aber Fabrikarbeiter mit langfristigen Anlagefläche obstruktive Lungenerkrankung . Heptyl Paraben wird verwendet, um Bier zu erhalten , aber die langfristigen Vorteile sind noch unbekannt.
Vermeiden

Natriumbenzoat oder Benzoesäure, wird verwendet, um zu bewahren sauren Lebensmitteln . Es ist für die meisten von uns als sicher , kann aber in einigen Asthma-Symptome führen. Wenn mit Vitamin C kombiniert wird Benzol hergestellt . Benzol wird als krebserregend , und obwohl die Pegel klein genug , um als sicher angesehen werden, sind die Verbraucher immer noch Lobbyarbeit für ein Verbot .
Dangerous

Mehr noch störend , Natriumnitrat und Natriumnitrit durch die Fleischindustrie in übermäßigen Mengen verwendet , trotz der Tatsache , dass sie auf verschiedene Arten von Krebs in Verbindung gebracht worden . Diese Konservierungsmittel können mit viel sicherer Konservierungsmittel wie Ascorbinsäure und Erythorbinsäure ersetzt werden , so achten Sie auf diese Zutaten beim Kauf Speck, Würstchen und Wurstwaren .