Glykämischen Index in Lebensmitteln

Die glykämische Index Raten Lebensmitteln nach , wie schnell sie den Blutzuckerspiegel im Körper erhöhen. Je höher der GI in Lebensmitteln ist, desto schneller sie erhöhen den Blutzucker , das ist nicht gut für Sie. Ein schneller Anstieg des Blutzuckers neigt dazu, durch einen schnellen Rückgang gefolgt werden, was Ihnen das Gefühl müde und hungrig , kurz nachdem Sie gegessen haben . Hohe glykämische Index

Lebensmittel, die einen hohen GI haben , und damit den Blutzuckerspiegel schnell , sind verfeinert weißen Körner wie Instant- Reis -oder Kurzkornreis, Kartoffelpüree und gebratenen Kartoffeln und Maniok . Wassermelone und Termine sind hoch auf der Skala wegen ihres hohen Zuckerspiegel , wie sie Kürbis und Pastinaken . Viele Getreide haben einen hohen GI, wie Cornflakes, Kleie Flocken, Cheerios und Rice Krispies .
Medium glykämischen Index

Nahrungsmittel mit einem mittleren GI erhöhen den Blutzuckerlangsamer und sind daher besser für Sie. Körner mit einem mittleren GI gehören Basmati-Reis , Couscous, Maismehl und gebackene Kartoffeln. Viele tropische Früchte haben einen mittleren GI , wie Mango , Papaya und Ananas. Süße Gemüse wie Rüben haben einen mittleren GI , ebenso wie Brot wie Croissants , Roggen und Pita- Brot.
Niedrigen glykämischen Index

Low- GI Ursache der langsamste Anstieg des Blutzuckers und damit können Sie fühlen sich voller länger . Getreide mit einem niedrigen GI sind All-Bran , Haferflocken und Müsli. Früchte, die in der GI-Skala niedrig sind, neigen dazu , diejenigen, die in gemäßigten Klimazonen , wie Pflaumen , Trauben, Kirschen, Äpfel und Birnen wachsen. Viele Arten von Nudeln haben einen niedrigen GI, wie gefüllte Tortellini und Ravioli , Pasta und Vollkorneiernudeln. Oder wählen Sie Vollkorntortillas, brauner Reis, neuen Kartoffeln und Yams und Süßkartoffeln. Die meisten Gemüse haben einen niedrigen GI wegen ihrer geringen Zuckergehalt , wie Erbsen, Mais, Karotten , Tomaten , Brokkoli , Gemüse, Bohnen und Paprika.
Andere Überlegungen

Sie können den GI eines Lebensmittels durch den Verzehr von mit einer Quelle von Fett oder Eiweiß senken. Zum Beispiel wird ein High- GI Getreide Teil einer mittel -GI Mahlzeit werden durch Zugabe von Milch und ein hart gekochtes Ei zum Essen . Peanut Butter oder Käse den GI von Weißbrot zu senken und Butter oder Sahne wird die GI eines Kartoffelpüree senken. Und da viele dieser Lebensmittel sind nicht allein gegessen , sondern als Teil einer Mahlzeit mit Fleisch, kann die Gesamt GI der Lebensmittel in eine gesunde Strecke gebracht werden.