USDA & Lebensmittelgruppen

Das United States Department of Agriculture (USDA ) bietet Ernährungsrichtlinien mit seiner Ernährungspyramide . Die Pyramide stellt die fünf wichtigsten Gruppen von Lebensmitteln: Milch , Eiweiß, Gemüse, Obst und Getreide. Fette , Öle und Süßigkeiten sollten sparsam verwendet werden . Der Leitfaden ist hilfreich bei der Planung einer gesunden Ernährung, die alle Vitamine und Mineralien, die Ihr Körper braucht, enthält . Dairy
Milch ist eine wichtige Quelle von Kalzium.

Die Molkereigruppe umfasst alle Arten von Milch und Milchprodukten , einschließlich Joghurt, Eiscreme und Käse. Käse kann natürlich sein, wie Cheddar , Schweizer und Mozzarella , Weichkäse wie Hütten und Ricotta oder verarbeitet American cheese sein . Milchprodukte sind gute Quellen für Calcium. Frischkäse , Butter und Sahne sind in dieser Lebensmittelgruppe enthalten, weil sie wenig oder keine Calcium. Die USDA empfiehlt Auswahl fettfreie oder fettarme Milchprodukte. Für Personen mit Laktoseintoleranz , Soja- Getränke oder Fruchtsäfte mit zugesetztem Kalzium sind gute Substitute .
Protein

Eier werden in der Lebensmittelgruppe Protein enthalten.

Die Protein-Gruppe umfasst Fleisch, Fisch , Geflügel, trockene Bohnen und Erbsen , Nüsse, Samen und Eier. Trockene Bohnen und Erbsen ebenfalls in die Pflanzengruppe fallen . Einige Beispiele für Protein- Lebensmittel sind Rindfleisch, Lamm , Schwein, Huhn , Wels , Flunder , Thunfisch , Muscheln , Krabben , Muscheln , Sardinen , schwarze Bohnen , Kichererbsen , Linsen, Sojabohnen , Mandeln, Walnüsse , Erdnüsse und Sonnenblumenkerne. Eine gute Quelle für Eisen, sollte mageres Fleisch mit Fett und Haut entfernt werden. Fleisch sollte gegrillt oder gebacken und nicht gebraten werden . Die USDA stellt fest, dass Samen und Nüsse in Maßen wegen ihrer hohen Fettgehalt verzehrt werden.
Gemüse

Gemüse sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung.

Das Pflanzengruppe sind dunkelgrünes Gemüse , orange Gemüse, getrocknete Bohnen und Erbsen, stärkehaltige Gemüse und anderes Gemüse. Unter den dunkelgrünes Gemüse sind Brokkoli, Grünkohl , Grünkohl und Spinat. Einige der orangefarbenen Gemüse sind Karotten, Butternut-Kürbis und Süßkartoffeln. Trockene Bohnen und Erbsen gehören Bohnen, weiße Bohnen und Erbsen . Kartoffeln, sind Mais und Limabohnen in der stärkehaltige Gemüse- Kategorie. Beispiele für andere Gemüse Spargel, Rüben, Kohl, Auberginen , grüne und rote Paprika , Champignons und Tomaten. Die Nährstoffe der einzelnen Arten von Gemüse variieren , aber sie können die Vitamine A und C , Folsäure und Kalium enthalten.
Obst
Obst ist eine gute Quelle für Vitamine und Ballaststoffe.

Die Frucht -Gruppe besteht aus frisch, gefroren, getrocknet oder in Dosen Obst, plus 100 Prozent Fruchtsäfte. Einige der häufigsten Früchte sind Äpfel, Bananen , Beeren, Kirschen, Trauben , Grapefruit, Mango, Orangen, Pfirsiche , Ananas und Melonen . Fruchtsäfte können Orange, Traube , Apfel, Grapefruit oder eine Mischung aus 100 Prozent Fruchtsaft . Obst bieten die gleichen Arten von Nährstoffen wie Gemüse.
Grains
Vollkornbrote
in Faser höher als raffinierte Produkte sind .

Körner -Gruppe bietet Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen für eine gute Gesundheit. Ganze Körner enthalten mehr Ballaststoffe als raffinierte Körner und sind hilfreich für die Darmgesundheit . Foods in dieser Gruppe sind aus Reis, Hafer, Maismehl , Weizen oder anderen Getreidekörnern. Ganze Körner sind die, die von der Vollkorn- Kernel , wie Haferflocken , Buchweizen, Popcorn und brauner Reis bestehen . Raffinierte Körner Weißbrot , Kekse, Müsli, Mehl , Teigwaren , ready-to -eat Getreide und Reis. Die meisten davon sind nach der Veredelung , um Vitamine und Eisen , die während des Prozesses verloren werden, gehören bereichert.