Eisen - reiche Lebensmittel für Senioren

Laut einem Artikel von American Family Physician im Jahr 2000 veröffentlicht , die Prävalenz von Anämie steigt mit dem Alter . Dies ist vor allem auf das Vorhandensein von chronischen Krankheiten, die Eisenstatus und die regelmäßige Einnahme von Medikamenten beeinflussen. Viele Medikamente stören die Eisenaufnahme , was in den Körper vermindert Eisenspeicher . Senioren sollte eine Vielzahl von Eisen -reiche Lebensmittel zu helfen, genügend Vorräte an Eisen konsumieren. Fleisch und Meeresfrüchte

Häm- Eisen ist die Art von Eisen , die nur im Fleisch der Tiere zu finden ist. Diese besondere Art von Eisen wird besser absorbiert als Nicht-Häm- Eisen in anderen Lebensmitteln gefunden. Innereien sind vor allem in Eisen hoch. Rind, Pute , Schinken und Hühnerfleisch bieten auch Häm-Eisen . Einige Fisch Entscheidungen können auch Eisen. Garnelen , Sardinen , Austern , Jakobsmuscheln , Thunfisch und Muscheln sind ein paar Meeresfrüchte Optionen oft von Senioren genossen . Essen moderate Mengen an Fleisch und Meeresfrüchte sind oft alles, was notwendig zur Aufrechterhaltung ausreichende Eisenspeicher ist . Vegetarier können eine schwierige Zeit haben, weil sie nicht Quellen von Häm-Eisen konsumieren.
Obst und Gemüse

Viele Früchte und Gemüse liefern Nicht-Häm- Eisen, die weniger resorbierbaren Art von Eisen. Dunkelgrünes Blattgemüse , Kartoffeln, Erbsen und Bohnen sind hervorragende pflanzliche Quellen für Eisen . Obst reich an Eisen sind Pflaumen, Wassermelone , Erdbeeren, Rosinen, Datteln und Feigen. Pflaumensaft und getrocknete Früchte wie Aprikosen und Pfirsiche sind auch reich an Eisen. Vegetarier müssen sicherstellen, dass sie eine Vielzahl von Eisen - reiche Obst und Gemüse konsumieren , weil sie nicht von Eisen aus tierischen Quellen zu erhalten.
Grains

Ganze Körner und bereichert Körner sind gute Quellen für nicht-Häm- Eisen. Viele Hersteller bereichern ihr Getreideprodukten mit Eisen , denn dies ist einer der Nährstoffe am häufigsten während der Verarbeitung verloren. Weiß und Vollkornbrot , angereichert Pasta, Reis, Hafer und Kleie Getreide und Grießbrei sind häufig Korn Quellen, dass das amerikanische Rote Kreuz hält wie Eisen -reiche Lebensmittel .
Andere
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Getrocknete Erbsen , Bohnen und Linsen sind eisenreiche Nahrungsquellen als auch. Eier , vor allem das Eigelb, sind auch gute Quellen von Eisen. Obwohl sie eine hervorragende Quelle von Eisen, enthalten Eigelb auch Cholesterin , die oft eine Gegenleistung für ältere Menschen . Die American Heart Association empfiehlt die Begrenzung der Aufnahme von Eigelb zur Aufrechterhaltung gesunder Cholesterinspiegel. Sofort Frühstück Shakes sind oft mit Eisen angereichert , so dass sie eine ausgezeichnete Wahl für Senioren, die Schwierigkeiten beim Essen fester Nahrung haben oder lieber kleinere Mahlzeiten essen.