Eigenschaften von Maisöl

Maisöl ist überall in der amerikanischen Diät . Das Öl wird aus der Maiskeim über einen Prozess namens Nassmahlen extrahiert. Während Mais hat viele Verwendungen, die von nahrhaften industriellen Bereich , ist die aktuelle Nummer eins Verwendung von Mais die Herstellung von Maisöl für den Verbraucher in Flaschen Öl oder Margarine, gefolgt von seinen kommerziellen Einsatz in Mahlzeit oder einen Snack - Braten. Da Maisöl ist in unserer Gesellschaft so weit verbreitet , wissen, mehr über sie kann den Menschen helfen, gesund und sicher Entscheidungen über ihre Verwendung. Allgemeine Eigenschaften

Maisöl ist in Wasser unlöslich und brennbar, das heißt, sie können Feuer fangen . Es widersteht in der Regel das Rauchen, aber wenn man es zu lange oder bei extremen Temperaturen zu erhitzen , kann es giftige Dämpfe verursachen. Maisöl ist relativ stabil und wird nicht Zusammensetzung ändern oder gehen Sie einfach schlecht , aber nach dem Kontakt mit Luft oder helles Licht für längere Zeit, wird es ranzig werden .
Physikalische Eigenschaften
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Maisöl 490 Grad Fahrenheit. Der Flammpunkt ist die Temperatur, bei der Dampf in der Luft gezündet werden. Selbstentzündungspunktdes Maisöl ist 740 Grad. Die Selbstentzündungspunkt ist die Temperatur, bei der ein Stoff ohne Zündquelle zu verbrennen.

In den meisten Fällen , Maisöl nie mit einem Risiko für Feuer durch Dampf Feuer in der Wohnung verursacht werden , aber bewusst sein, die Schwelle bei Braten mit ihm. Das Risiko ist so gering, dass Maisöl hat noch nicht einmal eine gemeldete Dampfdruck oder Explosionsgrenze ist , die beide in der Regel auf chemischen Datenblättern angegeben.

Kochen mit Maisöl erfordert einfach, dass Sie das Öl in speichern einem verschlossenen Behälter und schützen es vor direktem Licht.
Health Properties

Corn Öl Beziehung Vermeiden Sie direkten Kontakt mit Flammen -oder Überbelichtung , die hohen Temperaturen , um Feuer zu verhindern, wenn das Öl nicht mehr in einem sicheren Behälter . Krankheit ist bemerkenswert . Die regelmäßige Einnahme kann schwere oder direkten Einfluss auf die Wahrscheinlichkeit, Krebs, Depressionen , Herz-Kreislauf -Erkrankungen und anderen Krankheiten mit einer entzündlichen Komponente, einschließlich Reizdarm-Syndrom , rheumatoide Arthritis und Typ -2-Diabetes .

Dies liegt daran, Maiskeimöl hat eine Omega- 6 zu Omega -3-Fettsäureverhältnisvon 49 zu 1 beträgt. Das optimale Verhältnis 4 zu 1 beträgt. Zeitgenössischen amerikanischen Ernährung sind bereits mehr als das Doppelte des optimalen Verhältnisses ist in vielen Fällen , jedoch Maisöl ist eine schwere Komponente der Unwucht . Wenn hohe Maisölverbrauchwird sich in Ihrer Diät zu bleiben , müssen Sie die Einnahme von Omega -3-Fettsäuren zu erhöhen. Nahrungsmittel, die reich an Omega-3 sind Lachs , Thunfisch, Olivenöl, Knoblauch und andere.
Vergleichs Eigenschaften

Vergleich zu anderen Speisefette , Maiskeimöl hat seine Vorteile , zu. Seiner gesättigten Fettwerte sind günstig in vielen Fällen. Gesättigte Fette erhöhen das Gesamtcholesterin , sowohl die "guten" (HDL) und das "schlechte" (LDL) Arten .

Maisöl hat einen sehr geringen Fettanteil gesättigt mit 13% . Vergleichsweise hat Butter 66% und Schmalz hat 41%. Seien Sie vorsichtig mit Margarine , obwohl, die aus Maisöl kommt . Die gesättigten Fettsäuren beträgt 80 % und oft auch trans-Fettsäuren , eine Art von synthetischen Fett soll die Haltbarkeit zu erhöhen .