Formen von Kasein

Casein ist ein Protein, das in der Milch gefunden wird . Oft ist es in Lebensmitteln als Bindemittel verwendet wird, und wird auch von Bodybuildern und Fitness-Enthusiasten als eine beliebte Quelle für Protein -Shakes und für Nahrungsergänzungsmittel verwendet . Casein hat keine ikonischen Ladung , wie es ist ein Salz. Casein bildet sich, wenn Milch gerinnt und sauer . Es ist ein langsamer verdauliche Protein, das bedeutet, dass es stetig Mitteilungen Aminosäuren in das Blut, so dass es eine gute Post-Workout -Protein. Lebensmittel mit Casein

Casein wird häufig in Milchprodukten wie Milch , Käse und Joghurt . Oft werden die Fitness-Enthusiasten und Bodybuilder Käsesorten wie Hüttenkäse konsumieren vor dem Schlafengehen die Slow-Release- Eigenschaften von Casein zu absorbieren und im Schlaf Fett verbrennen. Im Gegensatz zu anderen Proteinen, wie Molke , Soja und Fleisch -Proteine ​​, Casein hat eine nachhaltige Wirkung und hält die Muskeln in der Erholung.
Uncommon Places zu Casein

Überraschenderweise Kasein finden wird auch in verarbeiteten Lebensmitteln zu finden , da Milch Zusatzstoffe werden verwendet, um viele Snacks wie Cracker , Chips , Kaffee- Aromen und Lebensmittel mit Zuckerkulör erstellen. Zutaten beginnend mit dem Präfix " lact - " oft zeigen die Anwesenheit von Casein in verarbeiteten Lebensmitteln.
Fast Food und Casein

Fast Food Unternehmen nutzen oft hinzugefügt Casein in Artikel wie Brötchen und Pommes frites französisch , wie aus Milch gewonnenen Zusatzstoffe sind billig und leicht zu stoßen. Da Kasein wirkt als Bindemittel , ist es ein preiswertes Bindemittel für viele billige Fertiggerichte. Casein erscheint nun in immer mehr Fast-Food- Produkte , die in der Regel nicht berücksichtigt werden würden Milchprodukte.
Casein in Fleisch

Viele härtet und Wurstwaren enthalten aufgrund Kasein Milch gewonnenen Zusatzstoffe. Casein wird sowohl als Emulgator und Aromazusatz in Wurstwaren verwendet wird. Um Kasein und Milchzucker -basierte Produkte in Fleisch zu vermeiden , für milchfreie oder koschere Fleischwaren.
Die Nachteile von Casein

Die Anwesenheit von Casein in milchfreien Lebensmitteln ist besonders bedauerlich für diejenigen, die Laktose-Intoleranz sind , wie der Zusatz von Kasein Laktose versteckt in Snacks, die normalerweise nicht als Milchprodukte . Der Verbraucher, der Laktoseintoleranz ist vielleicht nicht auf die Vermeidung von Milchfreies Lebensmitteln verwendet werden und müsste die Zutatenliste vieler Produkte scannen , um versteckte Kasein zu vermeiden.