Bestimmte Lebensmittel, die reich an Eisen sind

Eisen ist ein Mineralstoff, der für die Produktion eines Proteins namens Hämoglobin in den roten Blutkörperchen, die den Transport von Sauerstoff ermöglicht um den Körper benötigt wird. Niedrige Konzentrationen von Hämoglobin kann zu Blutarmut und dem Auftreten der unangenehmen Symptome , wie Atemnot und Müdigkeit führen . Die häufigste Form der Anämie ist Eisenmangel-Anämie , die durch unzureichende Zufuhr von Eisen -reiche Lebensmittel führen kann. Meeresfrüchte

Meeresfrüchte , Fleisch und Geflügel sind reich an Häm-Eisen , das der Körper leichter aufnehmen als nicht Häm-Eisen . Muscheln sind in Eisen besonders hoch, und jede Portion 85g enthält etwa 14 mg Eisen, nach der Universität Georgia Health Center . Austern , Sardinen und Garnelen sind auch eisenreiche Lebensmittel. Für jede Portion 85g enthalten Austern etwa 10 mg Eisen, während Sardinen und Garnelen enthalten jeweils etwa 2,5 mg Eisen für den gleichen Portionsgröße , nach der CDC .
Fleisch und Geflügel

Innereien wie Leber sind besonders reich an Eisen und bis zu etwa 9 mg Eisen mit jeweils 85g dient. Rotes Fleisch wie Rind , Ente und Lamm sind Eisen -reiche Lebensmittel mit einer 85g Portion Fleisch dieser mit mindestens 2 mg Eisen. Weißes Fleisch wie Huhn und Pute sind auch Quellen von Häm-Eisen , und jede Portion 85g enthält etwa 1 mg Eisen.
Getreide, Saat und Hülsenfrüchten

eine halbe Tasse Kleie enthält etwa 3 mg Eisen, während eine Tasse mit Eisen angereicherte Frühstücksflocken enthält bis zu 18 mg , nach Harvard University Health Services . Kürbiskerne sind reich an Eisen mit jeweils 25g in denen etwa 4 mg Eisen enthalten . Kichererbsen , Sojabohnen , Bohnen, Limabohnen, weiße Bohnen und Linsen sind auch eisenreiche Lebensmittel mit jeder Halb Tasse serviert , die zwischen 2 und 3 mg Eisen, nach der CDC .
Früchte und Gemüse

Getrocknete Aprikosen, Pflaumensaft und Spinat sind Obst und Gemüse , die erhebliche Mengen an nicht Häm- Eisen enthalten. Drei getrocknete Aprikosen liefern etwa 0,6 mg Eisen , während ein Drei- Viertel Tasse Pflaumensaft enthält etwa 2.3mg Eisen. Eine halbe Tasse Spinat , die aus frisch gekocht wird, stellt eine Eisenzufuhr von etwa 3,2 mg . Die CDC empfiehlt die Aufnahme von Lebensmitteln oder Getränken , die reich an Vitamin C ist , wie Orangensaft , um die Absorption von nicht Häm-Eisen aus pflanzlichen Quellen zu verbessern.