Komponenten der Milch und Milchprodukte

Die Menschen sind zunehmend daran interessiert, zu verstehen , was in den Produkten, die sie verbrauchen , und die Kenntnis der gesundheitlichen Auswirkungen dieser Produkte. Milch enthält mehr als 100 Substanzen , dass es eine sehr komplexe Substanz . Die Kombination dieser Inhaltsstoffe bietet Nahrung für Energie, starke Knochen und Immunität. Wasser

Milch ist etwa 90 Prozent Wasser. Die Wassermenge, die von dem Tier erzeugt wird, um den Betrag in der Brustdrüsen synthetisiert geregelt. Wasser hat keinen Nährwert bietet aber Vorteile für den Körper , die helfen, den Blutfluss , Transport von Nährstoffen und Abfall , Schmier Gelenke und Regulierung der Körpertemperatur gehören .
Kohlenhydrate

Kohlenhydrate die primäre Energiequelle für den Menschen und die Hauptkomponente der Kohlenhydrate Lactose , ein Zucker ist. Lactose ist ein Disaccharid aus Glukose und Galaktose . Der Körper das Enzym Laktase in dem Dünndarm ; die ohne dieses Enzym sind Laktose-Intoleranz . Milch enthält etwa 5 Prozent Milchzucker und unterschiedlichen Mengen an Milchzucker gibt es in anderen Milchprodukten wie Käse auf der Basis des Fermentationsprozesses .
Proteine ​​

Proteine ​​sind von Aminosäuren, die Bausteine ​​des Körpers hergestellt . Etwas wird als ein komplettes Protein , wenn es neun essentiellen Aminosäuren enthält . Milch und andere Milchprodukte enthalten etwa 3 Prozent Protein, das von der Rasse der Kuh-und Fütterungspraktiken basierend variiert - je mehr Fett in der Nahrung , desto höher der Proteingehalt . Die beiden wichtigsten Proteine ​​in der Milch sind Kasein und Molke.
Fats

Milch und Milchprodukte enthalten etwa 3,5 Prozent auf 6 Prozent Fett. Dies ist 65 Prozent gesättigte Fettsäuren, einfach ungesättigte Fettsäuren 29 Prozent und 6 Prozent mehrfach ungesättigte Fettsäuren . Fett ist die Hauptspeicherformfür überschüssige Energie in den Körper ; Fett hält , bis die Reserven benötigt werden, wie bei der Ausübung von mehr als 90 Minuten. Zu viel Fett kann den Cholesterinspiegel einer Person zu erhöhen.
Vitamine und Mineralien

Milch enthält die Vitamine A, D, C, E, K und B1, B2 , B6 und B12 . Einige Vitamine kommen in der Natur in der Milch ; andere werden während der Verarbeitung zugesetzt. Ein 8 Unzen Glas Milch enthält etwa 50 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin D. Vitamin D hilft, Calcium und Phosphor Blut Gleichgewicht und hilft bei der Kalziumstoffwechsel .

Minerals in Milchprodukten enthalten Calcium, Eisen, Kalium , Chlorid, Phosphor, Schwefel, Natrium und Magnesium. Ein 8 Unzen Glas Milch liefert 30 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr von Kalzium. Es ist die beste Nahrungsquelle für den Anbau und Pflege von Knochen und Muskeln.