Was passiert mit Eier , wenn sie auslaufen

? Anstatt bestimmen den Zeitpunkt des Ei Verderb , Verfallsdaten festzustellen, Ei Frische. Nach Eier verfallen , bleiben sie frisch für bis zu drei Wochen , wenn sie gekühlt , nach dem Georgien Egg Commission . Nach dieser Zeit ist die Qualität der Eier vermindert . Eier können einen schlechten Geschmack zu erwerben. Oder sie können die Fähigkeit, Kochfunktionen optimal zu funktionieren wie Helfen Backwaren steigen und halten ihre Form, wenn sie geknackt zu verlieren. Über Verfallsdaten

Die Bundesregierung ist es nicht erforderlich Eierproduzenten ein Ablaufdatum auf den Eiern oder Eierkartons zu stempeln. Einzelne Staaten bestimmen die Anforderungen für Eierablaufdaten , nach der USDA . Das USDA hat jedoch festzustellen, Ablaufdaten auf Eier, die USDA -Typen verwenden . Kartons für diese Eier müssen einen dreistelligen Code, der den Tag des Jahres zeigt an ( 2. Januar wäre zum Beispiel 002 ), dass die Eier verpackt. Das Verfallsdatum für diese nicht mehr als 45 Tage von der Packung aktuell sein.
Lagerzeit

Statt der Speicherung Eier an der Kühlschranktür , die American Dietetic Association empfiehlt , dass die Menschen ihre Eier im Kühlschrank lagern und weg von potenziellen Zugluft. Eier halten länger, wenn die Qualität bei Temperaturen von 40 Grad Celsius oder darunter gehalten . Laut der University of Maine Cooperative Extension , niedrige Temperaturen langsam Feuchtigkeit und Kohlendioxid Verlust. Niedrige Temperaturen verhindern auch die Akkumulation von potenziell gefährlichen Bakterien. Bei korrekter Lagerung , faule Eier selten auftreten , nach dem Georgien Egg Commission . Eier, kann jedoch auf der Innenseite verdampfen.
Alternative Egg Lagerung

abgelaufen , ältere Eier können nicht als frisch , aber sie sind nicht nutzlos. Das Georgia Egg Kommission stellt fest, dass es einfacher ist, hart gekochten Eier schälen älter . Hart gekochte Eier in der Regel rund eine Woche dauern im Kühlschrank. Einfrieren Eier kann sich auch die Benutzerfreundlichkeit. Die American Dietetic Association schlägt slighting schlagen Sie die Eier dann , indem sie in Gefrierbehälter- sicherer . Gefrorene Eier werden bis zu einem Jahr bei Temperaturen unter 0 Grad Celsius dauern.
Warnung

Trotz der Ablaufdaten, sollten die Verbraucher zu vermeiden, essen Lebensmittel mit rohen Eiern. Kleine Kinder , ältere Menschen und Menschen mit einem geschwächten Immunsystem sind die Gefahr der Entwicklung einer bakteriellen Infektion , wenn sie Bakterien wie Salmonellen ausgesetzt , nach der University of Maine Cooperative Extension . Gemeinsame Lebensmittel, die rohe Eier enthalten als Zutat enthalten Cookie-Teig, hausgemachte Mayonnaise und Caesar Salat. Die American Dietetic Association empfiehlt Substitution rohe Eier mit einem flüssigen pasteurisierten Ei-Ersatz , um mögliche Reaktionen zu vermeiden.