Techniken in der Anreicherung Rice

Anreicherung Reis ist ein Verfahren zum Ersetzen der Nährwert , die von der Verarbeitung entfernt wird . Was bleibt, ist eine Stärke . Reis , in unveränderter Form ist nicht essbar und erfordert die Verarbeitung für den menschlichen Verzehr . Nährstoffe werden entfernt , indem die verarbeiteten Reis mit Vitaminen und Mineralstoffen ersetzt. In einigen Kulturen ist Reis ein wesentlicher Bestandteil der täglichen Ernährung ist ein wichtiger Aspekt , um die Nahrungsmittelversorgung. Techniken zur Anreicherung Reis

Weißer Reis mit einem Pulver beschichtet oder direkt mit Vitaminen und Mineralien zu ersetzen Nährstoffe entfernt , ohne seine charakteristische Aussehen oder der Kornreis gesprüht. Einige dieser Nährstoffe sind Eisen , Niacin, Thiamin und Folsäure, die während der Verarbeitungsstufe verloren. Einer der Mängel an der Beschichtungstechnik ist, dass die Beschichtungen können abgewaschen werden, entweder die Reduzierung der Nährstoffe oder beseitigen sie ein zweites Mal.
Konvertieren Kornreis in Pellet

Reis Pellets durch Experimente , die das Aussehen und die Form ändert sich gegangen , so dass MikronährstoffeVitamin A und B und Mineralstoffe zugesetzt werden. Dieser Prozess beinhaltet die Zugabe von Proteinen , essentiellen Aminosäuren , Fettsäuren und Antioxidantien, mit pro- biotischen und präbiotische Inhaltsstoffe. Die Ergebnisse machen erzeugen einen Ernährungs Reis und die Re-Hydratation mit Wasser stellt die Reis wie Textur und Aussehen.
Gramineae

Keime Gemüse und Reis Keime , wie Weizen und Getreide werden die Nährstoffe durch Verarbeitung erschöpft ersetzen. Die Anreicherung Technik der Verwendung von Produkten , die durch Keim , um den Nährwert zu ersetzen ändert die Farbe des Reises zu einem goldenen Farbton. Der Keimprozesserhöht sich die Kochzeit , behält aber die zusätzlichen Nährstoffe. Kulinarische Gerichte finden, dieser Prozess ungünstigsten , weil der Reis nicht Gewürze zu absorbieren.
Kochen Methoden

Reduzierung des Wasser in allen Reis Zubereitung ist offenbar der Schlüssel zum Kochen ernährungsphysiologisch angereicherten Reis. Spülen Sie den Reis können die Stärken, es beseitigt auch die zusätzlichen Beschichtungen entfernen. Dampfgaren Reis erfordert Verdunstung und Nährstoffe können aufgelöst werden. Versuchen Sie, eine Mindestmenge an Wasser , um den Reis zu kochen, wird es helfen, die Anreicherung zu bewahren.