Die Ähnlichkeiten & Unterschiede von Starch & Glykogen

Polysaccharide , wie Stärke und Glycogen, sind komplexe Kohlenhydrate Ketten von Monosaccharid -Einheiten, wie Glukose . Pflanzen und Tiere zu speichern überschüssige Energie für den späteren Gebrauch oder als strukturelle Unterstützung . Tiere schaffen Stärke ito Shop ungenutzte Energie für später, während Tiere Speicher Glykogen für den gleichen Zweck . Sowohl Stärke und Glykogen brechen in Monosaccharide . Glykogen

Wenn Tiere verdeckte Glukose in Glykogen, das Glykogen wird in erster Linie in der Leber und Muskeln gespeichert. Nicht nur ist Glykogen in der Leber gespeichert wird hauptsächlich in der Leber produziert. Der Prozess der Umwandlung von Glukose in Glykogen heißt Glykogenese . Wenn der Körper braucht Glukose , weil sein Blutzuckerspiegel ist zu niedrig werden , schüttet der Körper Glukagon ( ein Hormon ), um den Prozess der Glykogenolyse , die den Abbau von Glykogen in Glukose gespeichert ist beginnen.
Starch

Stärke wird in Pflanzen durch Photosynthese , ein Prozess , der Licht benötigt produziert. Aufgrund von Schwankungen des Wetters , ist die Speicherung von Stärke in Pflanzen sehr wichtig, um Energie während des ganzen Jahres zu gewährleisten. Pflanzen brechen Stärke zur Verwendung durch einen Prozess namens Hydrolyse , die die gleichen Prozess Tiere verwenden, um Stärke brechen ist . Eine der Formen von Stärke ist unlöslich ( nicht in Wasser aufgelöst werden ) und die andere löslich ist.
Glykogen und Stärke Struktur

Die Strukturen der Glykogen und Stärke haben Ähnlichkeiten und Unterschiede. Stärke besteht aus zwei Strukturen , Amylose und Amylopektin . Die Amylose Struktur unterscheidet , um Stärke und ist in Glykogen gefunden. Das Amylopektin Struktur wird sowohl in Glykogen und Stärke gefunden. Diese Form der Polysaccharide hat alpha 4.1 Glykosid-und alpha 1-6 glykosidische Bindungen , nach der City University of New York, Brooklyn College. Das Amylopektin Struktur in Glykogen enthält zusätzliche Glucosemolekülen .
Stärke in Tiere

Stärke ist in vielen Lebensmitteln , dass Menschen und Tiere essen , wie Weizen, Reis, Mais, Hafer und Gerste. Wenn ein Tier verzehrt Stärke wird in verschiedene Monosaccharide ( einfache Zucker , wie Glucose ) gebrochen. Wenn ein Tier nicht sofort den kaputten Stärke ( oder Glucose ), wird aus Glucose für die Lagerung Glykogen umgewandelt. Der Mensch kann nicht speichern, wie Stärke Stärke .