Was ist Rapadura Zucker

? Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2005 deutet darauf hin, dass die Menschen auf einer 2.000 Kalorien pro Tag Diät verbrauchen nicht mehr als 8 TL . Zucker pro Tag. Aber das bedeutet nicht, dass jemand mit den traditionellen Haushaltszucker bleiben. Rapadura ist eine natürliche Alternative zu Zucker, der eine deutliche Karamellgeschmack und körnige Textur hat . Was ist Rapadura ?

Rapadura wurde lange als Süßstoff in latein-und südamerikanischen Ländern verwendet. Es wird einfach durch kochendes Zuckerrohr , bis das Wasser verdunstet erstellt. Dies führte zu einer körnigen , hellbraun Süßstoff, nach raffinierten Weißzucker ersetzt werden kann . Obwohl rapadura ist ähnlich wie Weißzucker in seiner chemischen Eigenschaften ist es als eine gesündere Alternative sein, weil es weniger raffiniert ist . Auch, weil es weniger verarbeitet wird , rapadura behält eine natürliche, Karamell-Geschmack .
Nurtitional Profil

Da der einzige Prozess, der erfährt Rapadura ist die Verdampfung der Flüssigkeit , es behält weit mehr Vitamine und Mineralstoffe als raffinierter Weißzucker . Insbesondere ist rapadura hoch in Eisen, die wesentlich für die Blutsauerstoffversorgungist . Rapadura ist auch im Vergleich mit anderen Zucker Alternativen hohem Silika , Kalium, Calcium und Magnesium. Allerdings ist es wichtig zu beachten, als rapadura ist nicht so nahrhaft wie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse.
Mit Rapadura

Rapadura ist in der Regel verkauft feste Blöcke und kann bei Gesundheits-oder Fachgeschäften zu finden. Es kann für Zucker in den meisten Rezepten ersetzt werden. Anders als einige Zuckeraustauschstoffe, kann rapadura Eins-zu- eins mit Zucker ersetzt werden. Zum Beispiel, wenn ein Rezept fordert für eine Tasse Zucker, dann einfach ersetzen Sie es mit einer Tasse rapadura . Der Geschmack der rapadura ist auch ein wenig tiefer und reicher als weißer Zucker , so dass es erhöht die Komplexität zu Backwaren.
Missverständnisse

Rapadura gelegentlich verwechselt mit sucant , muscovado oder Demerara . Es ist jedoch zu beachten, dass rapadura einzigartig ist, mit seiner eigenen Ernährungsprofil und Geschmack. Im Gegensatz zu anderen Zuckeraustauschstoffe, ist rapadura dehydriert bei schwacher Hitze und ist nicht aus Melasse getrennt , die in Zuckerrohr natürlich ist. Im Gegensatz dazu ist sucant abgetrennt und mit Melasse später wieder zusammengeführt.