Casein

Casein ist ein Protein, das etwa 80 Prozent des Proteins in Kuhmilch. Sie verdaut langsam und enthält alle essentiellen Aminosäuren, die Menschen müssen aus ihrer Ernährung zu erhalten. Casein Entscheidungsträger durch Zentrifugalkraft zu trennen Milch in Butterfett für Rahm und Butter und Magermilch für Kasein . Sie Enzyme und andere natürliche Stoffe in der Magermilch auf bestimmte Kaseine zu entwickeln. Casein die Eigenschaften

Obwohl Casein und seine Derivate kommen in verschiedenen Formen , alle Arten des Proteins die gleichen Eigenschaften haben. Caseine sind nicht wasserlöslich und muß mit einer alkalischen Lösung, wie Bohnenprotein vor der Verwendung kombiniert werden. Kaseine Fähigkeit , Wasser aufzunehmen, hilft die Proteine ​​verdicken Suppen oder Verbesserung der Textur von Backwaren. Und Kaseine haben alle acht essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst machen , einschließlich Tryptophan und Phenylalanin. Das macht Kasein -Profil ein nahrhaftes Protein.
Lab

Traditionelle Lab wird aus der Kombination von Kasein Magermilch mit Milchgerinnungsenzymenin Milch gefüttert Kälber gefunden hat "oder Mägen Lämmer ' . Startseite Käser verwenden Labcasein in flüssiger oder Pulverform in Käse verdicken und gerinnen Milch. Handels Käser verwenden gentechnisch veränderten mikrobielles Lab in ihren Produktionsprozess. Gemüse- Lab aus der Form entnommen wird verwendet, um Vegetarier Käse zu machen.
Säure Kaseine

Diese Kaseine verwenden Säuren als Verdickungsmittel für Magermilchbasisdes Proteins . Milchsäure , Salzsäure und Schwefelsäure sind die primären Verdickungsmittel im sauren Caseine . Nahrungsmittelhersteller Kaseine in den verarbeiteten Produkten als Nahrungsergänzungsmittel oder zu verdicken oder anderweitig ändern physikalischen Eigenschaften eines Lebensmittels . Die Verbraucher werden Säure Kaseine in Kaffeesahne , Joghurt , Eis , Instant- Frühstückscerealien, Müsliriegeln , Pharma- , Suppen , Schlag Toppings und Sportgetränke zu finden. Industrielle Hersteller fügen Nonfood -Grade- Säure Kaseine von Klebstoffen und Lacken auf Wasserbasis .
Casein Proteine ​​für Bodybuilding

Da Kasein ist ein Slow-Release- Protein , Sportler und Bodybuilder sagen, es ist eine ideale Ergänzung für Krafttraining und Muskelaufbau. Casein -Basis mischen Muskel Ergänzungen , die das Protein mit alkalischen Lösungen , um wasserlösliche Derivate genannt Caseinaten erstellen. Die drei Derivate in Muskel-Gebäude- Formeln sind Calcium Caseinat, micellaren Kasein und Milchprotein -Isolat. Trainer beraten Kunden zu Caseinaten nicht nur vor dem Training , aber vor dem Schlaf zu nehmen. Casein erhält der Körper die Proteinspiegel durch die Nacht , die Verringerung von Muskelschwund Inaktivität.