Unterschied zwischen Weizen Pasta & Regulär

Die ganze Korn Revolution hat über Lebensmittelgeschäft Regalen genommen und Einkauf für Pasta gerade viel komplizierter. Wo einst hatten Sie die Wahl zwischen einfachen Spaghetti oder Penne, jetzt gibt es Optionen wie Weiß, Vollkorn , glutenfrei oder Vollkornbrot. Die Optionen kann überwältigend sein , vor allem ohne Kenntnis der Unterschied zwischen Vollkorn und regelmäßige Pasta. Pasta -Grundlagen
Lesen der Zutaten und Nährwertinformationenhelfen , die Art der Weizen verwendet, um die Pasta zu bestimmen.

Pasta wird aus Getreide Mehl mit Wasser vermischt hat , und die meisten Teigwaren werden aus Weizen hergestellt . Anlässlich andere Körner verwendet. So kann beispielsweise Reis oder Mais verwendet, um glutenfreie Nudeln zu machen.

Während die meisten Pasta mit Weizen sind nicht alle Pasta gleichermaßen. Jede Art von Weizen hat einen anderen Geschmack , Textur und den Nährwert . Die Art der verwendeten Weizen bestimmt den Nährwert und wie die Nudeln gekennzeichnet und verkauft.
" Regular" Pasta
Raffinierte Pasta ist für seine glatte Textur und vertrauten Geschmack gelobt
.

" Regular" oder raffinierte Pasta mit angereichertem oder Weißmehl , die getrocknet , verpackt und in Lebensmittelgeschäften verkauft werden.

meisten normalen boxed Teigwaren werden mit Grieß , Mehl oder beides . Diese sind angereichert Mehl, das bei der Verarbeitung von Keim und Kleie zu befreien sind . Regelmäßige Pasta haben einen schlechten Ruf in den letzten zehn Jahren aufgrund ihrer hohen Kohlenhydrat- Zählung , der Mangel an Vollkornprodukte und begrenzten Nährwert bekommen .
Vollkornnudeln Vollkorn
Pasta ist in der Farbe dunkler und weniger zart in der Textur.

Vollkorn- Teigwaren werden mit Vollkornmehlgemacht . Vollkornmehleliefern trockene Pasta mit mehr Nährwert als angereicherte Teigwaren , weil die Kleie, Keim und Endosperm oder innersten Teil des Kernels , sind intakt.

Vollkorn- und Vollkornnudelgerichtehaben in hoch gewesen verlangen , da Studien haben Vollkorn Diäten mit Gewichtsverlust und ein geringeres Risiko von Krankheiten verbunden . Laut Penn State Forscher am University Park und dem College of Medicine, Ernährung, die viel Vollkornprodukte führten zu einem verringerten Risiko von chronischen Krankheiten.
Weizen vs Regular
Versuchen Sie, eine 50 /50 Mischung , wenn Sie die Textur der regelmäßigen pasta verpassen. Die Pasta

Sie kommt auf die persönlichen Vorlieben , aber Vollkornnudeln ist die intelligentere Wahl .

Die US-Regierung empfiehlt, drei Ein-Unzen Portionen Vollkornprodukte pro Tag. Laut einer Studie, die im Journal of Nutrition , September 2010 veröffentlichten Wissenschaftler der National Institutes of Health, Louisiana State und SUNY Buffalo herausgefunden, dass Vollkorn- Optionen helfen , Bauchfett zu kämpfen und produzieren unteren Ebenen des C-reaktiven Proteine, die Hilfe in die Entwicklung von Herzkrankheiten, Schlaganfall und Diabetes.

Während die Textur von Vollkornnudeln die glatte, zarte Textur der angereicherten Nudeln nicht nachahmen könnte , ist es vorteilhaft, auf Ihre Ernährung .