Unterschiede zwischen FD & C & See Malen

Lesen der Nährwertkennzeichnung auf Lebensmitteln verarbeitet werden kann verwirrend , wenn es um Lebensmittelfarben geht. Einige Lebensmittel enthalten FD & C Farben und einige enthalten See Farben. Einige Lebensmittel enthalten auch beide Arten von Farbstoffen . FD & C und See Lebensmittelfarben sind beide Arten von künstlichen Farbzusätze . Sie unterscheiden sich darin, wie sie gemacht werden , ihre Löslichkeit und die Art der Lebensmittel, die sie für geeignet. Lebensmittelfarbe Basics

Künstliche Farben sind intensiver und mehr gleichmäßige Färbung als natürliche Zusatzstoffe wie Annattosamen oder Rübensaft -Konzentrat . Es gibt zwei Arten von Lebensmittelfarbe : Farbstoffe und Lacke . FD & C-Farbstoffe sind für die Verwendung in Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetika entwickelt . Es gibt sieben zertifizierten FD & C Farben, darunter FD & C Gelb Nr. 5 und FD & C Blue Nr.-1 .
Zusammensetzung

FD & C Farben sind gerade Farben , das heißt, sie sind nicht mit einem anderen vermischt Substanz . Sie sind zu mindestens 85 Prozent rein Farbstoff besteht . Seen , manchmal auch Aluminium Seen, aus unver Farben wie FD & C-Farbstoffe hergestellt . Eine chemische Reaktion zwischen einer geraden Farbe und Aluminiumhydroxid produziert Lebensmittelqualität See Farbe. Seen sind konzentrierter als FD & C Farben.
Verfügbare Formen

FD & C Farben kommen in Pulver-oder Granulatform und müssen mit Wasser gemischt , um ihre Farbe in freizugeben Lebensmittel. Sie sind auch mit Flüssigkeit als Pasten und Lösungen aufgenommen. Seen werden als sehr feine Pulver verarbeitet , das es ihnen ermöglicht, in anderen Medien zu verteilen. Sie sind in bestimmten Konzentrationen je nachdem wie viel FD & C Farbstoff sie enthalten.
Löslichkeit

FD & C-Farbstoffe sind wasserlöslich und können nicht mit zu mischen oder zu dispergieren in Ölen. Seen sind in Wasser und einigen organischen Lösungsmitteln unlöslich , was bedeutet, sie nicht in diesen Flüssigkeiten aufzulösen. Sie kann mit Fetten vermischt werden und die Fähigkeit haben, in Öl zu dispergieren. Seen können in einem anderen Fahrzeug Substanz , wie Glycerin , Propylenglykol oder Saccharose, die als Träger für die Färbung handeln ausgesetzt werden.
Verwendet

Seen färben die harte Beschichtungen auf Bonbons und Pillen und können in Schichten aufgetragen werden , um eine bestimmte Farbe zu erzielen. Sie sind auch in Pflanzenöl Farbprodukte enthalten , die vor allem Fette, wie und Schokolade und Beschichtungen für Süßigkeiten machen dispergiert. Farbstoffe von einem Teil eines Nahrungsmittelprodukts manchmal in einen anderen Bereich der LebensmittelqualitätsSeen aber typischerweise nicht bluten. Anders als FD & C Farben, Seen trockenen Zutaten und Farbe Produkte wie Trockenpulver zugesetzt werden. Sie färben auch Kaugummis . FD & C -Farbstoffe Farb Produkte wie Getränke und Backwaren.