Was ist das MFP- Factor

? Überwachung und Antizipation der Körper die Aufnahme von Eisen ist eine der anspruchsvollsten Aufgaben von professionellen Ernährungsberater und Ernährungswissenschaftler konfrontiert. Ausreichende Versorgung mit Eisen sind von grundlegender Bedeutung für einen gesunden Körper , aber zu wenig kann schwere Krankheiten verursachen , und zu viel kann giftig sein. Es gibt viele Variablen der Körper die Aufnahme von Eisen zu beeinflussen , von denen einer für die Präsenz in Fleisch, Fisch und Geflügel genannt MFP -Faktor. Nahrungs Eisen

Eisen ist ein wichtiger Nährstoff, in allen Körperzellen vorhanden ist. Es ist vor allem in der Hämoglobin in den roten Blutzellen und in Myoglobin, der Flüssigkeit , die die Zellen, aus denen Muskelgewebe füllt konzentriert. Spezialisierte Proteine ​​übertragen das Eisen des Hämoglobins und Myoglobins , Zellprozesse, die es erfordern , wie der Herstellung von Aminosäuren und Hormone. Anämie , einer kritischen Mangel an Eisen in das System, können lebensbedrohlich sein.
Häm- und Nicht-Häm- Eisen

Nahrungseisen ist in zwei Formen zur Verfügung zu stellen , bezeichnet von Wissenschaftlern und Ernährungsexperten als " Häm " und " Nicht-Häm " Eisen. Alle Eisen , die von Pflanzen ist in der Nicht-Häm- Form , während die beiden Nicht-Häm- Eisen- Häm und werden in den Muskeln von Fleisch , Fisch und Geflügel gefunden. Häm-Eisen ist wichtig, weil es in einer Form, die der Körper leicht absorbieren und zu nutzen. Allerdings ist Nicht-Häm- Eisen in der menschlichen Ernährung reichlicher als Häm- Eisen und Nicht-Häm- Eisen- Absorption spielt eine bedeutende Rolle in der Gesundheit.
Der MFP Factor

Einige Faktoren erhöhen die Fähigkeit eines Körpers , um Eisen aus der Nahrung aufnehmen , während andere weg von ihm zu nehmen. Der MFP -Faktor, in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch , Fisch und Geflügel gefunden , spürbar verbessert die Fähigkeit des Körpers , um Nicht-Häm- Eisen aus pflanzlichen oder tierischen Lebensmitteln zu absorbieren. Der MFP -Faktor hilft ein gesundes Maß an Eisen in denen Verzehr einer ausgewogenen Allesfresser Ernährung.
Andere Faktoren, die die Eisen-Absorption

Die körpereigene Eisenaufnahme ist eine schwierige Sache zu zu schätzen, mit dem Alter, Ernährung und allgemeine Gesundheit spielen alle eine Rolle . Eisenaufnahme wird durch Substanzen in Vollkorngetreide, Spinat und Soja, und der Tannine in Tee oder Wein gefunden gehemmt. Das sind schlechte Nachrichten für Vegetarier , deren Ernährung fehlt leicht absorbiert Häm-Eisen -und MFP- Faktor und ist reich an Lebensmitteln mit Eisen -Inhibitoren. Allerdings kann Vitamin C eine ähnliche Rolle in der vegetarischen Ernährung spielen , die Verbesserung der Absorption von Nicht-Häm- Eisen. Es ist möglich, ausreichend Eisen aus einem All- vegetarische Ernährung aufnehmen , aber in einigen Fällen Ergänzungen notwendig sind.