Konservierungsmittel zum Restaurant Salate

Salate bei Fast- Food-Lokale und Restaurants sind wahrscheinlich, Konservierungsstoffe enthalten , insbesondere wenn sie Teil Buffet sind oder wahrscheinlich auf dem Display für längere Zeit sein . Ihre Funktion ist es, die Salate vom ranzig durch das Wachstum von Bakterien oder Schimmel zu stoppen, und erweitern ihre Haltbarkeit. Wenn Sie vermeiden Konservierungsmittel , versuchen Sie, von Salaten , die auf dem Zähler den ganzen Tag geblieben sind meiden , besonders wenn sie Mayonnaise enthalten , wie die rohen Eier verderben können . Wählen Sie frisch zubereiteten Salat statt , wenn möglich. Benzoesäure

Benzoesäure wird als Konservierungsmittel in Salate, die Mayonnaise oder Salatdressing verwendet haben. Es verhindert das Wachstum von Pilzen sowie bestimmte Bakterien. Die Chemikalie wurde erstmals im 16. Jahrhundert entdeckt , und es wird allgemein als Konservierungsmittel verwendet, weil es billig ist , sich vorzubereiten.
Sorbinsäure

Sorbinsäure verhindert Schimmel, Pilze und Bakterien wachsen auf Nahrung, aber es nicht Schimmel oder Bakterien, die bereits gebildet hat, zu töten. Es wird oft hinzugefügt, um Salat-Dressings Salat Zutaten zu bewahren. Sorbinsäure kommt natürlich in bestimmten Früchten . Es wurde erstmals 1895 chemisch synthetisiert.
Propionsäure

Diese Substanz wird als Konservierungsmittel in Mayonnaise und Salatdressings verwendet . Es verhindert die Bildung von Bakterien , also die Verlängerung der Haltbarkeit von Salat . Die chemische selbst hat einen sehr starken Geruch und sehr geringen Mengen in Lebensmitteln eingesetzt.
Milchsäure

Milchsäure kann als Konservierungsmittel für Salate verwendet werden und ihre Dressings. Es wurde zuerst durch die Isolierung der Zucker und Wasser in Kuhmilch hergestellt , aber heute wird es durch die Vergärung von Mais, also jene mit Milchunverträglichkeitmüssen nicht , um es zu vermeiden. Es hat einen herben Geschmack , so dass es manchmal Sauerkraut aufgenommen.