Liste der Lebensmittel, die nicht auf eine glutenfreie Diät gegessen werden

Kochen und Essen kann eine frustrierende Situation werden, wenn Sie auf Gluten aus der Nahrung zu entfernen. Zöliakie ist eine Erkrankung, in denen raub Gluten, ein Protein, das in bestimmten Getreidesorten , verursacht Schäden an den Dünndarm , was zu unangenehmen Nebenwirkungen wie Verstopfung , Durchfall , Magenkrämpfe und Müdigkeit. Die Symptome können durch den Verzehr einer glutenfreien Diät gesteuert werden. Grains

Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Roggen , Gerste, Dinkel, Kamut und Triticale gefunden - eine Kreuzung zwischen Weizen und Roggen. Jedoch können auch andere sichere Mehl verarbeitet oder glutenhaltige Getreide gemischt werden. Sie können weiß oder Weizenbrot nicht essen, und die meisten Frühstückscerealien sind nicht sicher , auch nicht. Getreideprodukte , die Gluten in ihrer Tradition Form enthalten sind Bagels, Brezeln, Pizza-Teig , Kekse , Kekse , Müsliriegel , Brötchen , Nudeln , Pfannkuchen , Muffins , Kekse , Croutons , Füllung und Panade . Kaufen Sie nur Getreideprodukte "glutenfrei " gekennzeichnet , sicher zu sein .
Fleisch

Fleisch und Milchprodukte sind natürlich glutenfrei, aber ein Problem entsteht, wenn gluten haltigen Marinaden, Saucen und Panade werden hinzugefügt, die Gluten enthalten. Nur konsumieren Fleisch in Restaurants , die ein glutenfreies Menü zu bieten, wie Fleisch-Quellen , die Sie denken können, sind sicher zu essen kann gekocht oder mit Lebensmitteln , die Gluten enthalten gehandhabt werden, was zu einer Kreuzkontamination . Verarbeitetes Fleisch wie Würstchen , Speck, Nachahmung Meeresfrüchte und Fleisch Mittagessen enthalten Gluten.
Obst und Gemüse

Obst und Gemüse keine Gluten enthalten. Jedoch, wenn Sie Gewürze, Panieren , Dressings oder Saucen , um sie hinzuzufügen , die Chance, das Hinzufügen einer Quelle von Gluten laufen Sie . Vermeiden Sie jede Gemüse, gebraten hat , weil es Panade , die nicht glutenfrei ist, enthält . Früchte, die in eine Kreis-oder Schuster gebacken worden sind, sollten nicht verzehrt werden. Obst-und Gemüse haben Konservierungsstoffe, die Gluten enthalten , überprüfen Sie das Etikett vor dem Kauf. Wenn Sie hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß oder strukturierte Pflanzenprotein auf der Zutatenliste zu sehen, dann das Produkt enthält Gluten
Überlegungen

Lesen Sie die Etiketten sorgfältig - . Häufig übersehen glutenhaltigen Zutaten sind braun Reissirup , Dextrin, Karamellfarbe , Malz- Aroma , Sojasauce und Hafer. Wenn Sie Zweifel haben , vermeiden Sie die Lebensmittel, die Sie in Frage stehen . Beim Kochen , stellen Sie sicher , dass Sie glutenfreie Lebensmittel auf einer separaten Fläche von glutenhaltige Lebensmittel vorbereiten , um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Sie werden sogar brauchen eine andere Toaster für glutenfreies Brot . Beim Essen von zu Hause weg Look für Restaurants, die eine glutenfreie Menüs anbieten. Sie können mit einem registrierten Ernährungsberater , der Sie, wie Sie Gluten zu vermeiden, während immer noch eine gesunde Ernährung , wenn Sie weitere Fragen haben, anweisen können konsultieren.