Was sind ballaststoffreiche Beans

? Beans enthalten genügend Protein für Fleisch, Geflügel oder Fisch zu ersetzen , aber sie sind auch als Gemüse wegen ihrer hohen Konzentration an essentiellen Nährstoffen wie Kalium, Folsäure und Ballaststoffe. Bohnen enthalten alle löslichen und unlöslichen Ballaststoffen , die zwei Arten von Fasern zu einem verringerten Risiko von chronischen Gesundheitsproblemen . Konserven und getrockneten Bohnen enthalten beide vergleichbare Mengen an Ballaststoffen , wenn Sie über Ihre Natriumzufuhr , getrocknete Bohnen kochen selbst oder gründlich abtropfen lassen und spülen Bohnen in Dosen vor der Verwendung sind . Kidney-Bohnen

Laut Harvard University Health Services, sind leicht rote Bohnen die Faser-reiche aller Bohnen und Hülsenfrüchte und bietet 7,9 Gramm Ballaststoffe in jedem 1/2-cup Portion gekocht . Für eine erwachsene Frau , das ist fast 32 Prozent ihrer täglichen empfohlenen Zufuhr von Ballaststoffen , für einen Mann , 1/2 Tasse gekochten Bohnen liefert etwa 21 Prozent seiner Bedarf pro Tag. Kidney-Bohnen sind eine besonders gute Quelle für unlösliche Ballaststoffe , 5,9 Gramm in jeder Portion . Essen Sie viel unlösliche Ballaststoffe können das Risiko von Verdauungsstörungen wie Hämorrhoiden oder Darmkrebs senken. Verwenden gekochten Bohnen in Salaten , Eintöpfen oder Chili.
Navy Beans

Navy Bohnen, die kleinen weißen Bohnen für ihre regelmäßige Präsenz in der US- Navy Rationen genannt , enthalten 6,5 Gramm Gesamtnahrungsfasern in einem 1/2-cup Portion . Sie bieten weniger unlösliche Ballaststoffe als Bohnen - 4,3 Gramm je 1/2 Tasse - sondern sind eine reichere Quelle von löslichen Ballaststoffen , mit 2,2 Gramm pro Portion. Eine Ernährung, die viel lösliche Ballaststoffe enthält, kann senken Sie Ihre Risiko hoher Cholesterinspiegel im Blut und Diabetes. Kochbuch- Autor und " New York Times " -Kolumnist Mark Bittman Essen empfiehlt weiße Bohnen in Suppen , Dips und Pasta-Gerichte .
Pinto-Bohnen

Stück 1 /2 Tasse gekochten pinto-Bohnen enthält 6,1 Gramm Ballaststoffe , oder 24 Prozent von einer Frau, empfohlenen Tagesdosis und 16 Prozent eines Mannes. Es gibt 4,7 Gramm unlösliche Ballaststoffe in jedem 1/2-cup Portion , die mehr als Sie von 1/2 Tasse gekochten Brokkoli oder Rosenkohl, eine ganze mittelgroße Apfel oder eine Scheibe Vollkornbrot erhalten, ist . Pinto Bohnen enthalten 1,4 Gramm lösliche Ballaststoffe , die gleiche Menge wie 1/3 Tasse Haferflocken zur Verfügung gestellt. Pinto -Bohnen sind ein Grundnahrungsmittel in der hispanischen Kochen. Verwenden Sie sie in Burritos, als Füllung für vegetarische Enchiladas oder als fettarme Alternative zu Fleisch in Tex-Mex- Salate.
Schwarze Bohnen

Schwarze Bohnen , auch wie Bohnen Schildkröte bekannt ist, haben die gleiche Menge an Ballaststoffen in jedem 1/2-cup die als pinto-Bohnen : 6,1 Gramm. Jedoch haben schwarze Bohnen mehr einer gleichmäßigen Verteilung von löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Etwa 2,4 Gramm Gesamtfaser einer Portion von löslicher Faser bereitgestellt , während die restlichen 3,7 Gramm unlösliche Ballaststoffe . Gourmet Sleuth Verwarnungen, schwarze Bohnen getrocknet deutlich länger dauern , um zu kochen , verglichen mit der Marine und Pinto-Bohnen . Kombinieren gekocht schwarze Bohnen mit Mais und Chilischoten zu einem bunten Salsa machen oder dienen den Bohnen auf Reis gewürzt mit Limettenschnitzen . Schwarze Bohnen sind auch eine vielseitige Basis für hausgemachte vegetarische Burger .