Ist Kuchen Ungesunde

? Von Geburtstag zu Hochzeiten, Promotionen Pensionierungen , ein Fest scheint nicht ohne einen Kuchen von einer Art abgeschlossen. Obwohl es festlich, in der Regel ist ein Kuchen nicht zu gesund, wie es ist reich an Kalorien , Fett und Zucker , ohne bietet eine bedeutende Quelle von anderen Nährstoffen. Doch einige Substitutionen machen eine hausgemachte Kuchen eine etwas bessere Wahl, wenn in Maßen konsumiert werden. Ernährungspannen

Der Ernährungs Aufteilung eines Kuchens , hängt weitgehend von der verwendeten Zutaten , es zu machen , daher kann seinen Nährstoffgehalt beträchtlich zwischen den Rezepten und Geschmacksrichtungen variieren. Wenn Sie eine Reihe von Arten von Kuchen auf der USDA Nutrient Database studieren , ein Bild der Gesamtkalorien-, Fett -und Zuckergehalt entsteht . Typischerweise ist eine Portion Kuchen in den Kalorien hoch , mit einem Zwölftel eines generischen 9-Zoll- Schokoladenkuchen - ohne Zuckerguss - kommen bei mehr als 350 Kalorien. Obwohl es enthält auch 5 Gramm Protein liefert diese gleichen Schokoladenkuchen 14 g Fett und 50 g Kohlenhydrate. Ein Standard- weißen Kuchen ist ziemlich besser, aber es enthält noch 264 Kalorien pro Scheibe mit 9 Gramm Fett , 42 Gramm Kohlenhydrate und 4 Gramm Eiweiß. Eine Option ist viel gesünder Kuchen Engel Essen : Eine Scheibe enthält nur 72 Kalorien , mit weniger als 1 Gramm Fett und 16 Gramm Kohlenhydrate
Über das Frosting

. in vielen Fällen wird ein Kuchen mit einer Schicht aus Zuckerguss , die natürlich ergänzt die Kalorien , Fett und Zucker aufgefüllt werden . Auch hier können Ernährungs Aufteilung auf Basis der Inhaltsstoffe und Marken unterscheiden , jedoch 2 Esslöffel von ready-to -eat- Schokolade Zuckerguss fügt weitere 163 Kalorien auf Ihre Festlichkeit , zzgl. 7 Gramm Fett und 23 Gramm Zucker . Zwei Esslöffel Vanillezuckergussenthält 138 Kalorien , 5 Gramm Fett und 20 Gramm Zucker.
Boxed Versus Hausgemachte

Mit boxed Kuchen ist einfacher und schneller als einen Kuchen zu backen von Grund auf, aber es nicht tun Ihrer Gesundheit keinen Gefallen. Handelskuchenmischungenkönnen ungesunde Zutaten , einschließlich gehärtete Fette , Additive , Konservierungsmittel und zu viel Natrium , nach britischen Ernährungsberaterin Jane Clarke , die Berichterstattung in "The Daily Mail. " Beim Backen eines Kuchens aus dem Nichts, Sie viel mehr Kontrolle über das, was geht haben enthalten in das Endprodukt .
eine gesündere Kuchen

Bei bestimmten Substitutionen , können Sie einen Kuchen gesünder machen , ohne dabei zu viel von dem Geschmack oder Textur. Um einen Kuchen weniger Fett zu machen , ersetzen Sie die Hälfte des Fettes in der Rezeptur mit Apfelmus oder Joghurt aufgelistet. Deshalb, wenn ein Kuchen fordert halbe Tasse Butter , verwenden Sie eine Viertel- Tasse Butter und ein Viertel Tasse Apfelmus oder Joghurt . Mashed reife Bananen und einige Fruchtpürees können auch unter bestimmten Umständen ersetzt werden. Wenn Sie sich Sorgen über die raffinierten Körnern sind , ersetzen Sie bis zur Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl . Dies fügt Faser auf Ihre Kuchen , aber nicht ersetzen, all das Mehl - , die der Kuchen allzu schwer machen wird

.