Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Es kommt nicht in Schokolade vor, die aus Kakaobohnen hergestellt wird. Allerdings können einige Schokoladenprodukte Gluten enthalten, beispielsweise Kekse, Kuchen oder andere aus Weizenmehl hergestellte Produkte.
