Ist Gluten in Bier oder anderen alkoholischen Getränken enthalten, die aus Weizenroggengerste hergestellt werden?

Ja, Gluten ist in Bier und allen alkoholischen Getränken enthalten, die aus Weizen, Roggen oder Gerste hergestellt werden.

Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt und bei Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen kann. Wenn aus diesen Körnern Bier hergestellt wird, verbleibt das Glutenprotein im Endprodukt.

Daher sollten Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit den Konsum von Bier oder anderen alkoholischen Getränken aus Weizen, Roggen oder Gerste meiden.

Mittlerweile sind viele glutenfreie Biere auf dem Markt erhältlich, die aus alternativen Getreidesorten wie Sorghum, Hirse oder Buchweizen hergestellt werden. Der Konsum dieser Biere ist für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit unbedenklich.