Wie viel Zucker und Stärke sollte man an einem Tag zu sich nehmen?

Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme von zugesetztem Zucker auf nicht mehr als 25 Gramm (6 Teelöffel) für Frauen und 36 Gramm (9 Teelöffel) für Männer pro Tag zu beschränken. Dazu gehören Zucker, der Lebensmitteln und Getränken zugesetzt wird, sowie Zucker, der natürlicherweise in Lebensmitteln wie Obst und Milch enthalten ist.

Stärke:

Stärkehaltige Lebensmittel sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und können dazu beitragen, dass Sie sich nach dem Essen satt und zufrieden fühlen. Es ist jedoch wichtig, stärkehaltige Lebensmittel in Maßen zu sich zu nehmen, da diese kalorienreich sein können. Die empfohlene tägliche Stärkemenge variiert je nach Alter, Geschlecht und Aktivitätsgrad. Als allgemeine Richtlinie gilt jedoch, etwa 130 Gramm Stärke pro Tag zu sich zu nehmen.

Es ist wichtig zu beachten, dass Zucker und Stärke nicht dasselbe sind. Zucker ist ein einfaches Kohlenhydrat, das schnell abgebaut und vom Körper aufgenommen wird, während Stärke ein komplexes Kohlenhydrat ist, das langsamer abgebaut wird und anhaltende Energie liefert.

Zu einer gesunden Ernährung gehört eine Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen, darunter stärkehaltige Lebensmittel, Obst, Gemüse, Eiweiß und gesunde Fette. Es ist wichtig, die Aufnahme von zugesetztem Zucker zu begrenzen und vollwertige und unverarbeitete stärkehaltige Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Gemüse zu wählen.