Gibt es eine Liste von Lebensmitteln, die man bei einer Glutenunverträglichkeit nicht essen sollte, und wo findet man sie?

Bei einer glutenfreien Ernährung ist es wichtig, alle Glutenquellen zu meiden, einschließlich:

- Weizen

- Roggen

- Gerste

- Triticale

- Produkte, die diese Inhaltsstoffe enthalten, wie zum Beispiel:

- Brot

- Nudeln

- Getreide

- Kekse

- Kuchen

- Cracker

- Soßen

- Verbände

- Bier

- Ale

- Malzgetränke

Wo Sie eine Liste glutenfreier Lebensmittel finden

- Die Gluten Intolerance Group (GIG) bietet eine umfassende Liste glutenfreier Lebensmittel und Zutaten. Die Liste wird regelmäßig aktualisiert und ist auf der GIG-Website zu finden.

- Die Food and Drug Administration (FDA) stellt auch eine Liste glutenfreier Lebensmittel zur Verfügung. Die Liste ist auf der FDA-Website verfügbar.

- Viele Lebensmittelgeschäfte und Reformhäuser führen glutenfreie Produkte. Achten Sie auf die Kennzeichnung „glutenfrei“ auf Lebensmittelverpackungen.

Tipps für eine glutenfreie Ernährung

- Lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig durch, bevor Sie etwas essen.

- Stellen Sie vor dem Verzehr Fragen zu den Inhaltsstoffen eines Lebensmittels, wenn Sie nicht sicher sind, ob es glutenfrei ist.

- Vermeiden Sie den Verzehr von Lebensmitteln, die mit Gluten kreuzkontaminiert sind. Dies kann passieren, wenn Lebensmittel auf derselben Oberfläche oder in denselben Utensilien wie glutenhaltige Lebensmittel zubereitet werden.

- Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater, wenn Sie Fragen zur Einhaltung einer glutenfreien Diät haben.