Menschen mit Diabetes sollten nicht auf stärkehaltige Lebensmittel verzichten, sondern diese im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in Maßen verzehren. Stärkehaltige Lebensmittel sind eine wichtige Energie- und Ballaststoffquelle, die zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen kann. Einige stärkehaltige Lebensmittel wie Vollkornprodukte sind ebenfalls gute Quellen für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Die Wahl von Vollkornprodukten anstelle von raffiniertem Getreide kann von Vorteil sein, da diese mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthalten. Es ist wichtig, einen Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater zu konsultieren, um individuelle Ernährungsempfehlungen zu erhalten, die auf die spezifischen Bedürfnisse und den Gesundheitszustand einer Person zugeschnitten sind.
