Welche Lebensmittel kann eine Person mit Diabetes & amp; Zöliakie Essen

? Wenn Sie Diabetes haben und Zöliakie, zu wissen, was Sie essen können und nicht können, ist von entscheidender Bedeutung. Glücklicherweise , die Verwaltung Ihrer Diät nicht einen Master- Abschluss in der Ernährung erfordern . Für Diabetiker , das Verständnis der glykämische Index ermöglicht es Ihnen, Lebensmittel, die den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten wählen . Für diejenigen, die an Zöliakie leiden , zu wissen, welche Lebensmittel enthalten Gluten können den Unterschied zwischen guter Ernährung und einem schlechten Magenschmerzen oder Schlimmeres bedeuten . Für diejenigen, die beide Bedingungen haben, können diätetische Einschränkungen entmutigend , aber mit ein wenig Wissen bewaffnet , können Sie gesunde Entscheidungen zu treffen und halten Sie Ihre Krankheiten aus , die Ihr Leben mehr, als sie bereits zu tun. Diabetes und Zöliakie

Diabetes ist eine Erkrankung, die , wenn der Körper nicht mehr in der Lage, das Hormon Insulin zu produzieren auftritt. Insulin wandelt Zucker und Stärke aus der Nahrung in Energie für den Körper zu verwenden . Zöliakie ist durch eine toxische Reaktion in den Dünndarm , wenn eine Person aufnimmt Gluten, ein Protein in vielen Arten von Korn aufweist. Diese Reaktion führt zu Schäden an den Darm und verhindert eine normale Verdauung .
Glykämischen Index

Diabetiker müssen Lebensmittelunterauf den glykämischen Index konsumieren , ein Indikator dafür, wie viel ein Lebensmittel erhöht den Blutzuckerspiegel. Wenn Sie einen hohen GI - Food essen , sollte es mit einem niedrigen GI - Nahrung kombiniert werden. Lebensmittel mit hohem Fett-und Faser neigen dazu, den GI von Lebensmitteln mit ihnen gegessen senken. Reifegrad, Verarbeitung und Garmethoden alle beeinflussen GI eines Lebensmittels . Je mehr reif , verarbeitet und gekocht ein Lebensmittel ist , in der Regel ist der höhere der GI .
Lebensmittel für Diabetiker

Foods tief auf der GI gehören 100 Prozent Stein -Boden- oder Vollkornbrot Pumpernickel , Haferflocken (vorzugsweise gerollt oder Stahl -Cut), Haferkleie, umgewandelt Reis, Gerste , Süßkartoffeln , Mais , Süßkartoffeln, Erbsen , Hülsenfrüchte , Linsen, die meisten Früchte und nicht-stärkehaltigen Gemüse und Karotten.

Nahrungsmittel mit einem mittleren GI gehören Vollkornbrot, Roggen und Pita-Brot ; SchnellkochHafer ; braun , wild oder Basmati-Reis ; und Couscous.

Einige Lebensmittel, die nur gelegentlich gegessen oder in Kombination mit niedrigem GI werden sollten, sind Weißbrot und Brötchen, Cornflakes, Instant-Haferflocken , Kurzkornreis, boxed Makkaroni und Käse, weiße Kartoffeln , Brezeln, Reiskuchen , Popcorn , Melonen und Ananas. Die American Diabetes Association empfiehlt, dass Lebensmittel mit Zucker oder anderen Süßungsmitteln gesüßten in Ihr Ernährungsplan , wie Sie in anderen Kohlenhydraten funktionieren würde gearbeitet werden.
Gluten

Menschen mit Zöliakie müssen zu meiden Lebensmittel, die Gluten enthalten. Viele Etiketten jetzt angeben, ob ein Lebensmittel glutenfrei . Lebensmittel, die bestimmte Körner enthalten oder wurden gemacht mit diese Körner nicht glutenfrei und kann eine ernsthafte Reaktion bei Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit führen.

Das Verständnis Etiketten von Lebensmitteln ist wichtig, um die Vermeidung von Lebensmitteln , die Gluten enthalten können. Hüten Sie sich vor nichts enthält Weizen in allen seinen Formen , wie beispielsweise Hart , Faro, Graham, Kamut, Grieß und Dinkel . Auch auf der Suche nach Lebensmitteln, die mit oder Roggen, Gerste und Triticale gemacht werden . Weizenfrei bedeutet nicht glutenfrei.

Einige Lebensmittel können nicht scheinen, Gluten , aber das Protein in Lebensmitteln wie Energieriegel, Nachahmung Speck , Marinaden, Fleisch verarbeitet Mittagessen , Sojasauce , Kommunion lauern Waffeln, over-the- counter Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel . Prüfen Sie mit dem Hersteller , wenn sie in Zweifel.
Glutenfreie Lebensmittel

Körner , die Gluten enthalten, können von Menschen mit Zöliakie gegessen werden. Sie sind Reis, Mais , Soja, Kartoffeln, Tapioka , Bohnen , Quinoa, Hirse, Buchweizen , Pfeilwurz , Amaranth, Teff , Flachs und Mutter Mehle. Es gibt auch glutenfreie Haferflocken in den USA vermarktet.

Die meisten destilliertem Alkohol und Essig , während von glutenhaltige Getreide hergestellt , sind sicher für Menschen mit Zöliakie , da Gluten Peptide zu groß, um über tragen, sind in das Produkt während der Destillation . Wein, Bier , Ale, Lager und Essige aus glutenhaltige Getreide , die nicht destilliert wurden, werden nicht glutenfrei gemacht , aber.
Diabetes /Zöliakie -Diät

Menschen mit Diabetes und Zöliakie sollte glutenfreie Lebensmittel , die niedrige bis mittlere auf der GI sind zu essen . Sie können unbesorgt essen regelmäßig und SchnellkochglutenfreieHaferflocken ; braun , wild oder Basmati-Reis ; Couscous ; konvertierten Reis ; Süßkartoffeln ; mais ; Süßkartoffeln ; Erbsen ; Hülsenfrüchte ; Linsen ; die meisten Früchte und nicht-stärkehaltigen Gemüse; und Karotten.

Während die Menschen mit Zöliakie kann sicher einige alkoholische Getränke zu trinken , ganz oben auf der GI und nicht für Menschen mit Diabetes.